6 feijoahilloreseptiä, joita koko perhe arvostaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkku voidaan syödä heti tai valmistaa talveksi.

Valitse hillon valmistukseen kypsiä hedelmiä, joissa ei ole jälkiä mädäntymisestä ja muista ihovaurioista.

Käytä valmistukseen steriloituja purkkeja ja kansia.

1. Raaka feijoahillo sokerilla

Ainesosat

• 1 kg feijoaa;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

Huuhtele feijoa juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa kuivat verholehdet pois. Jauha hedelmät tehosekoittimella tai laita lihamyllyn läpi, lisää puolet sokerista ja sekoita. Vatkaa tehosekoittimella 2-3 minuuttia, lisää loppu hiekka ja jatka vatkaamista vielä muutaman minuutin ajan.

Kaada valmistettu hillo purkkeihin, sulje kannet ja säilytä jääkaapissa 2-3 kuukautta.

2. Raaka feijoahillo appelsiinin kanssa

Ainesosat

• 600 g feijoaa;
• 1 appelsiini;
• 600 g sokeria.

Valmistautuminen

Huuhtele feijoa, kuivaa ja poista verholehdet. Leikkaa pieniksi paloiksi. Poista appelsiinista kuori ja raasta se hienolla raastimella. Hienonna massa veitsellä. Yhdistä kaikki tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi. Peitä sokerilla ja jätä 10-15 minuuttia. Kaada sitten purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä viileässä enintään 2-3 kuukautta.

3. Raaka feijoa-hillo pähkinöillä

Ainesosat

• 500 g feijoaa;
• 500 g sokeria;
• 100 g saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä.

Valmistautuminen

Huuhtele feijoa, kuivaa ja poista verholehdet. Aja lihamyllyn läpi, sekoita sitten sokerin ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Jaa purkkeihin ja peitä kansilla. Säilytä jääkaapissa 2-3 kuukautta.

4. Feijoa-paloista hilloa talveksi

Ainesosat

• 500 g feijoaa;
• 500 g sokeria.

Valmistautuminen

Huuhtele feijoa, poista varret. Leikkaa ympyröiksi tai pieniksi paloiksi. Laita kattilaan useaan kerrokseen, ripottele jokaiseen päälle sokeria.

Laita liedelle, kiehauta korkealla lämmöllä ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5-6 minuuttia. Kuori muodostunut vaahto pois. Kaada valmis hillo purkkeihin ja rullaa kannet. Jäähdytä se lämpimänä peiton tai peiton alla.

5. Kokonaisesta tai puolitetusta feijoasta valmistettu hillo sokerisiirappissa talveksi

Ainesosat

• 500 g feijoaa;
• 250 g sokeria;
• 500 ml + 1 rkl vettä.

Valmistautuminen

Pese feijoa, kuori ja laita kulhoon kylmään veteen.

Kaada sokeri ja 1 rkl huoneenlämpöistä vettä kattilaan. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kidesokeri liukenee. Poista lämmöltä ja kaada 500 ml:aan kiehuvaa vettä jatkuvasti sekoittaen.

Heitä feijoan kuori tuloksena olevaan siirappiin. Keitä keskilämmöllä 6-7 minuuttia ja siivilöi sitten siivilän läpi. Laita kokonaiset hedelmät tai puolikkaat feijoa siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia välillä sekoittaen.

Laita valmis hillo purkkeihin, kääri kannet ylös ja jäähdytä peiton tai peiton alle.

6. Feijoahillo inkiväärillä, sitruunalla ja kardemummalla talveksi

Ainesosat

• 1 kg feijoaa;
• 60 ml vettä;
• 800-900 g sokeria;
• 1 sitruuna;
• 1 pala inkivääriä (noin 2 cm pitkä);
• 1 ripaus kardemummaa - valinnainen.

Valmistautuminen

Kuori ja leikkaa feijoa pieniksi paloiksi. Laita kattilaan ja peitä vedellä. Lisää sokeri, raastettu sitruunankuori, puristettu sitruunamehu, raastettu inkivääri ja kardemumma. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Kuumenna sitten kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia. Kaada purkkeihin ja rullaa kannet.

Lue myös?

• 8 reseptiä aromaattiseen kvittenihilloon viihtyisään teejuhliin
• 5 parasta viikunahilloreseptiä
• 5 reseptiä alkuperäiseen kesäkurpitsahilloon
• 8 reseptiä aromaattiseen kirsikkahilloon
• 8 parasta omenahilloreseptiä