Sisällysluettelo:

Yksinkertainen juustopiirakka kananmunalla
Yksinkertainen juustopiirakka kananmunalla
Anonim

Tämä resepti todistaa jälleen kerran, että valmiita lehtitaikinapakkaus on harrastusleipurin paras ystävä. Vain muutamassa minuutissa voit helposti koota klassisen italialaisen piirakan, joka on täytetty tuoreella pinaatilla, kananmunalla ja juustoseoksella.

Yksinkertainen juustopiirakka kananmunalla
Yksinkertainen juustopiirakka kananmunalla

Ainekset:

  • pakkaus hiiva lehtitaikina;
  • 200 g ricottaa;
  • 60 g raastettua kovaa juustoa;
  • 100 g raastettua mozzarellaa;
  • 100 g tuoretta pinaattia;
  • 4 munaa;
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
Kuva
Kuva

Hauduta taikinan sulamisen aikana pestyjä ja kuivattuja pinaatinlehtiä tippa oliiviöljyä kera, kunnes ne kuihtuvat.

Kuva
Kuva

Yhdistä täytteen ainekset: ricotta, molemmat juustot, haudutettu pinaatti ja muna. Lisää ripaus suolaa.

Tarvittaessa ricotta voidaan korvata yleisemmällä ja edullisemmalla tuotteella - tavallisella keskirasvaisella raejuustolla, joka puristetaan alustavasti hyvin juustokankaan läpi.

Kuva
Kuva

Kauli taikina noin 3 cm paksuiseksi kerrokseksi ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan: laita isompi öljytyn ja jauhotetun vuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle niin, että se peittää seinät. Laita päälle juustotäyte, tasoita ja tee lusikalla kolme syvennystä.

Kuva
Kuva

Työnnä muna jokaiseen syvennykseen.

Kuva
Kuva

Pienempi osa taikinasta toimii piirakan "kanteena", joka kiinnitetään pohjan reunoihin ja ylimäärä leikataan pois. Tee kakun keskelle ristinmuotoinen lovi, jotta ylimääräinen neste vapautuu, ja sivele kakun päälle jäljellä oleva oliiviöljy.

Kuva
Kuva

Paista 200 asteessa 50 minuuttia.

Kuva
Kuva

Ennen muotista poistamista ja viipalointia kakun tulee olla jäähtynyt.

Suositeltava: