REseptejä: 15 kesän sangriavalintaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Milloin muuten, ellei kuuma kesä, kun tuoreimmat, mehukkaat ja tuoksuvat marjat ja hedelmät naurettavaan hintaan ovat käsillä, valmistaa espanjalaisten suosikkijuomaa - sangriaa? Mielestämme nyt on oikea aika, joten olemme laatineet sinulle 15 upeaa reseptiä!

Wikipedia kertoo meille:

Sangria (espanjaksi sangría espanjasta sangre - veri) on espanjalainen keskialkoholijuoma, joka perustuu punaviiniin ja johon on lisätty hedelmäpalasia, sokeria sekä pieni määrä konjakkia ja kuivalikööriä.

Aluksi espanjalaiset kantoivat viinileikkää punaviinillä laimennettuna lähdevedellä ja sitrusmehulla. Hän sammutti janonsa hyvin eikä juovunut humalaan. Sitten juoma muuttui vähitellen sellaiseksi, mitä juomme nyt.

Tavallisen käsityksemme mukaan tämä on punaviiniä persikka- ja appelsiinisiivuilla, mutta itse asiassa vaihtoehtoja voi olla monia!

Resepti numero 1. Persikka + limonadi

Ainesosat

• 1 pullo kuivaa valkoviiniä (750 ml);
• 3/4 kuppia persikkavodkaa tai likööriä
• 1/4 kuppia sokeria
• 1 + 1/2 kuppia limonadia
• 1 kuppi vadelmia
• 2 persikkaviipaletta.

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ainekset ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Resepti numero 2. Margarita

Ainesosat

• 1 pullo sauvignon blancia;
• 1/2 kuppia tequilaa
• 1/4 kuppia kidesokeria
• 2 limettiä, kuutioituna
• 1/2 sitruunaa viipaloituna
• 1/2 pientä appelsiinia, viipaloitu
• 2 kupillista kylmää kivennäisvettä.

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ainekset kivennäisvettä lukuun ottamatta ja lähetä se jääkaappiin imeytymään. Lisää kivennäisvesi ennen tarjoilua ja sekoita hyvin.

Resepti numero 3. Mansikka sitruunalla

Ainesosat

• hienonnetut mansikat (1-2 marjaa lasia kohden);
• 30 ml limoncello-likööriä;
• prosecco, moscato tai samppanja;
• pitkiä suikaleita sitruunan kuorta.

Valmistautuminen

Laita silputut mansikat samppanjalaseihin, lisää limoncello päälle, täytä lasi samppanjalla tai kuohuviinillä ja koristele sitruunankuorella.

Resepti numero 4. Trooppinen

Ainesosat

• 1 kypsä ananas;
• 2 kypsää mangoa;
• 750 ml kuivaa valkoviiniä;
• 180 ml valkoista kookosrommia (tai vain valkoista rommia);
• jäätä.

Valmistautuminen

Leikkaa kaikki hedelmät pieniksi paloiksi ja laita karahviin. Ananaksen keskiosa voidaan lähettää mehupuristimeen ja mehuttaa hedelmälihalla viipaloituihin hedelmiin. Kaada kaikki viinillä ja rommilla ja lähetä jääkaappiin.

Resepti numero 5. Granaattiomena

Ainesosat

• 1 omena, leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 1 appelsiini, leikattu pieniksi paloiksi;
• 1 pullo chardonnayta;
• 1/2 kuppia persikkanektaria
• 1 pieni pullo kivennäisvettä (330 ml);
• 1/2 kuppia tuoreita granaattiomenan siemeniä

Valmistautuminen

Jäähdytä viini, mehu ja sooda erikseen. Sekoita sitten ne varovasti ja kaada lasiin. Lisää niihin omenaviipaleet, appelsiinit ja granaattiomenat.

Resepti numero 6. Omenasiideri

Ainesosat

• 6 kuppia omenasiideriä
• 2 appelsiinia;
• 1 iso omena;
• 1 kuppi inkiväärivodkaa
• 1/2 kuppia karpaloita, voidaan pakastaa (valinnainen)
• 1 pullo kuivaa samppanjaa.

Valmistautuminen

Leikkaa omena ja yksi appelsiini pieniksi paloiksi, purista mehu toisesta appelsiinista. Lähetä omena- ja appelsiinipalat karahviin, täytä ne appelsiinimehulla, omenasiidereillä ja vodkalla ja jätä jääkaappiin hyytymään kahdeksaksi tunniksi.

Kaada sitten samppanjalaseihin, anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ja lisää jäähdytettyä samppanjaa. Jos päätät tehdä juoman karpaloista, voit joko laittaa sen yhteen omenan ja appelsiinin kanssa jääkaappiin hauduttamaan tai lisätä pari marjaa jokaiseen lasiin.

Resepti numero 7. Marjaroiskeet

Ainesosat

• 1 + 1/2 litraa muskottipähkinäviiniä;
• 1/2 kuppia hopeaa tequilaa
• 330 ml mansikkanektaria;
• 1/2 kuppia tuoreita mustikoita
• 1/2 kuppia tuoreita mansikoita paloiksi leikattuna
• 1/2 kuppia tuoreita vadelmia
• limonadi valinnainen.

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ainekset ja lähetä ne jääkaappiin jäähtymään (mieluiten yön yli). Kaada lasiin ja lisää joukkoon tuoreita marjoja.

Resepti numero 8. Kurkku

Ainesosat

• 2 lasillista vettä;
• 4 pussia vihreää teetä;
• 1/2 kuppia sokeria
• 1 kurkku, kuorittu ja hienonnettu;
• 2 oksaa tuoretta minttua;
• 1 pullo jäähdytettyä muskottipähkinäviiniä

Valmistautuminen

Hauduta vihreää teetä kahdessa lasillisessa vettä, lisää sokeri, sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut ja anna jäähtyä. Lisää sitten kurkku ja minttu ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Ota se jääkaapista 30 minuuttia ennen tarjoilua ja lisää jäähtynyt viini.

Resepti numero 9. Päärynä ja marjat

Ainesosat

• 1 + 1/2 litraa muskottipähkinäviiniä;
• 2 päärynää ohuiksi viipaleina;
• 1/2 kuppia karhunvatukkaa
• 1/2 kuppia vadelmia
• 1 kuppi hienonnettuja mansikoita
• 330 ml päärynämehua.

Valmistautuminen

Yhdistä kaikki ainekset ja laita jääkaappiin yön yli.

Resepti numero 10. Inkivääri ja marja

Ainesosat

• 1 kuppi inkiväärilikööriä
• 2 pulloa kuivaa ruusuviiniä;
• 1 appelsiini, leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 1 kuppi mustikoita
• 1 kuppi hienonnettuja mansikoita
• 1 + 1/2 kuppia kivennäisvettä

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ainekset soodaa lukuun ottamatta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Lisää sooda ennen tarjoilua.

Resepti numero 11. Vaaleanpunaiset marjat

Ainesosat

• 180 grammaa vadelmia;
• 450 grammaa mansikoita;
• 1 tl sitruunamehua
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 80 ml vaaleaa rommia;
• 200 ml limonadia;
• 750 ml muskottipähkinäviiniä.

Valmistautuminen

Leikkaa mansikat ohuiksi renkaiksi, laita pieneen kattilaan, lisää siihen vadelmat, peitä päälle sokeria ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes marjat ovat pehmeitä ja sokeri täysin liuennut. Anna sitten marjojen jäähtyä, lisää sinne sitruunamehu, viini ja limonadi ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Resepti numero 12. Hedelmät muskottipähkinällä

Ainesosat

• 200 grammaa sokeria;
• 1 kuppi vettä
• 1 kuppi vadelmia
• 1/2 kuppia mustikoita
• 1 appelsiini ohuiksi viipaleina
• 1 greippi ohuiksi viipaleina
• 60 ml triple-sec;
• 1 pullo (750 ml) rose Muscat viiniä.

Valmistautuminen

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri. Keitä kunnes sokeri on täysin liuennut ja jäähdytä sitten syntynyt sokerisiirappi. Laita hedelmät ja marjat karahviin, lisää joukkoon siirappi, triple sec ja viini, sekoita hyvin ja maista. Jos sokeri ei riitä, lisää hieman siirappia. Lähetä sitten jääkaappiin vähintään tunniksi.

Resepti numero 13. Vadelma-sitruuna

Ainesosat

• 2 pulloa ruusuviiniä (750 ml kukin);
• 1/2 kuppia limoncelloa
• 2 sitruunaa, leikattu ohuiksi viipaleiksi;
• 1/2 kiloa vadelmia;
• 2 kupillista kylmää soodavettä

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ainekset soodaa lukuun ottamatta ja lähetä jääkaappiin. Sekoita jäähdytettyyn kivennäisveteen ennen tarjoilua.

Resepti numero 14. Meloni + vesimeloni

Ainesosat

• 1 + 1/2 kuppia vesimelonia, leikattu pieniksi kuutioiksi
• 3 kupillista kantaluppia (mieluiten eri lajikkeita), leikattu pieniksi kuutioiksi;
• 2 kuppia jäätä
• 10 mintunlehteä;
• 1/4 limetin mehu;
• 2 pulloa mitä tahansa kuohuviiniä.

Valmistautuminen

Aseta vesimeloni ja meloni karahvin pohjalle ja peitä päälle jäitä. Muista varovasti minttu limetin mehun kanssa ja lisää vesimeloniin ja meloniin. Kaada sitten kaikki päälle viiniä ja tarjoile.

Resepti numero 15. Jalapenot + marjat

Ainesosat

• 1/2 lasillista brandyä;
• 1/2 kuppia granaattiomenamehua
• 1/3 kupillista agavesiirappia tai sokerisiirappia
• 1/4 kuppia sitruunamehua
• 2 dl marjaseosta (mansikka, vadelma, karhunvatukka)
• 1/2 kuumaa paprikaa, leikattu pieniksi paloiksi (poista siemenet);
• pullo kuivaa valkoviiniä;
• 1 kuppi soodavettä

Valmistautuminen

Laita marjat, kuumat paprikat karahviin, kaada joukkoon konjakki ja sekoita puulusikalla painamalla marjoja kevyesti niin, että niistä valuu mehu. Lisää sitten sitruunamehu, agavenektari (tai sokerisiirappi), granaattiomenamehu ja viini. Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja lähetä jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi. Lisää kivennäisvettä ennen tarjoilua.

Nauttia.;)