INFOGRAFIIKKA: Yksinkertainen terveellinen salaatinkastike

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Jotta salaateistasi tulisi todella terveellisiä ja terveellisiä, voit valmistaa kastikkeen itse 10-30-60 säännön mukaan. Infografiikka näyttää, kuinka tämä tehdään.

Kaikki yhdistävät salaatin erittäin terveelliseen ruokaan, jota tulee syödä joko terveyden tai laihdutuksen vuoksi. Mutta harvat syövät mielellään salaattia ilman kastiketta: useimmiten salaattiin lisätään majoneesia tai muuta kastiketta (jos laihdutamme, voit syödä vähäkalorisen) ja vasta sitten nautitaan ruoasta, joka ei ole enää. todella terve.

Mitä majoneesi sisältää

Mitä on majoneesi, mistä tämä kastike koostuu, joka tekee kaikista ruoista maukkaita tai ainakin syötäviä? Tämä majoneesi sisältää oliiviöljyä, keltuaista, sitruunamehua, sinappia ja suolaa ja sokeria. Luonnonmajoneesin rasvapitoisuus on noin 80 % (painonpudotuksen painajainen), mutta elintarviketeollisuuden meille tarjoamat kastikkeet muistuttavat hyvin kaukaa niiden prototyyppiä.

Ensinnäkin aitoa majoneesia, joka sisältää vain luonnollisia ainesosia, säilytetään enintään kaksi viikkoa (ja todennäköisesti jopa vähemmän). Ruokakaupan hyllyillä oleva säilyy jopa kuusi kuukautta, mikä tarkoittaa, että tuote sisältää antioksidantteja, antioksidantteja ja säilöntäaineita.

Esimerkiksi monissa majoneesikastikkeissa on lisäainetta E385 eli EDTA, jota käytetään hammaslääketieteessä hampaan hoitoon: aine huuhtelee kalsiumia dentiinistä, minkä ansiosta se pehmenee, mikä helpottaa puhdistamista. hammaskanava. Eli lisäaine huuhtelee kalsiumia kehosta, mikä, kuten ymmärrät, ei ole hyvä.

Mutta vaikka et ajattelekaan kastikkeiden kemiallisia lisäaineita ja keinotekoisia makuaineita, tilastojen mukaan 20% näistä venäläisillä tiskeillä olevista tuotteista osoittautuu väärennöksiksi.

Joten jos välität siitä, mitä terveelliselle salaattiin kuuluu, voit luopua teollisista kemiallisista kastikkeista ja valmistaa itse kastikkeita.

Formula 10-30-60 salaatinkastike

Kaikkien kastikkeiden tulee koostua öljystä, hapoista, jotka voivat olla etikkaa tai sitruunamehua (kuten todellisessa majoneesissa), ja lisäaineista, joiden ansiosta saadaan ainutlaatuisia, kirkkaita makuja.

Formula 10-30-60 on suhteet, joissa sinun täytyy sekoittaa ainekset herkulliseen salaattikastikkeeseen. Alla näet luettelon ruuista, joita voit kokeilla kastikkeiden luomisessa, sekä kolme testattua ja testattua reseptiä herkullisiin salaattikastikkeisiin.