2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Tulokset mielenkiintoisesta kokeesta, josta on hyötyä keittiössä.
Olet varmaan huomannut, että yksi spagettilanka ei katkea puoliksi, vaan kolmeen osaan. Tämä on pitkään askarruttanut tiedemiehiä, mukaan lukien Nobel-palkinnon saaja. Yleensä kaikki sauvan muotoiset esineet hajoavat kahteen osaan taivutettaessa. Mutta niin ei ole spagetin kohdalla.
Destin Sandlin, amerikkalainen insinööri, joka isännöi YouTuben koulutuskanavaa Smarter Every Day, päätti tutkia tätä ilmiötä. Ensin hän kuvasi spagetin murtumista nopeudella 18 000 kuvaa sekunnissa. Näytti kuitenkin siltä, että molemmat viat esiintyvät samanaikaisesti. Sandlin hidasti vauhtia entisestään. 40 000 kuvaa sekunnissa hän huomasi, mistä lanka katkesi ensimmäisenä.
"Ensimmäisen repeämän lähellä oleva spagettipala alkaa suoristua ja käpristyä ylöspäin", Sandlin selittää. - Toinen osa on vielä vääntynyt tällä hetkellä. Tämän seurauksena pasta hajoaa melkein heti muualla. Ja jokaisella tauolla prosessi alkaa alusta."
Teoria koskee yhtä spagettinauhaa, jota pidetään vastakkaisista päistä ja taivutetaan.
Joten spagettitaukot ovat kuin rentoutumisen ketjureaktio. Tästä syystä lanka katkeaa useiksi pieniksi paloiksi, ei puoliksi.
Tahnan kemiallinen koostumus ja maku eivät tietenkään muutu rikkoutuessa. Mutta on parempi keittää kokonaisia spagettia. Eikä kyse ole vain italialaisen keittiön perinteistä. Kokki Caroline Garofani sanoo, että on paljon mukavampaa syödä näin.
Spagetti syödään ruuvaamalla se haarukkaan. Ja tätä varten niiden on oltava tarpeeksi pitkiä.
Muuten pasta ei yksinkertaisesti pysy haarukalla tai kastike valuu siitä.
Jos aasialaisessa keittiössä on tapana kauhaa nuudelit suoraan kulhosta, niin spagettia ei voi käsitellä sellaisella tavalla. Pitkät pastalajit kääritään tiukasti haarukan ympärille. Jos rikot pastan kahtia ennen keittämistä, se on yksinkertaisesti epämukavaa syödä. Tietysti on ihmisiä, jotka leikkaavat valmiita spagettia veitsellä. Mutta tämä on sama kuin haarukkarullat.
Jos et halua vaivautua haarukalla käärimiseen, älä keitä spagettia, vaan lyhyttä.
Suositeltava:
Perheväkivalta eristyksissä: miksi sitä tapahtuu ja kuinka pelastua
Perheväkivalta on erityisen vaarallista, kun perheet on suljettu karanteeniin. Mieti, mitä tehdä, jos tilanne uhkaa henkeäsi ja terveyttäsi
Toivon, että kuolisin eilen: mitä tehdä ja mitä olla tekemättä, jos sinulla on krapula
Niille, jotka ovat menneet liian pitkälle edellisenä päivänä ja haluavat palata elämään: vinkkejä kuinka päästä eroon krapulasta etkä satuta itseäsi enempää
Kokeisiin valmistautuminen: miten se tapahtuu ja miten sen pitäisi olla
Kuten ikivanha opiskelijan sanonta kuuluu: "Ennen kuin istunto on aina - joko ikuisesti tai yksi päivä." Mitä tehdä kummassakin tapauksessa?
Tulet katumaan sitä: 7 kauneushoitoa, joita on parempi olla tekemättä sitä itse
Olemme koonneet listan suosituista kauneushoidoista, joiden osalta ota yhteyttä vain mestareihin, jos et halua vaarantaa terveyttäsi tai kauneuttasi
Kuinka valita meloni ja minkä kanssa on parempi olla syömättä sitä
Väärän melonin vaikutukset ovat pahemmat kuin vesimelonin. Siksi meillä on kiire kertoa sinulle, kuinka valita meloni ja mihin on parempi olla yhdistämättä sitä