7 herkullista paksupannukakkureseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Rehevät pannukakut kefirillä, maidolla, hiivalla tai heralla, päärynä-, mannasuurimot tai suklaapannukakut ilman kananmunia - suosittelemme kokeilemaan kaikkea.

1. Paksut pannukakut kefirin päällä

Ainesosat

• 2 munaa;
• 2½ ruokalusikallista sokeria
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 g kefiiriä;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 300 g jauhoja;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Lisää puolet kefiristä ja soodasta, vatkaa hyvin ja jätä muutama minuutti.

Lisää jauhot vähitellen hyvin sekoittaen. Kaada loput kefiristä ja saavuta homogeeninen koostumus. Lisää valmiiseen taikinaan voi.

Laita osa taikinasta kuivalle pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse voidella öljyllä.

2. Paksut pannukakut hiivalla ja maidolla

Ainesosat

• 500 ml maitoa;
• 30 g puristettua hiivaa;
• 350-400 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl suolaa
• 2 rkl kasviöljyä + voiteluun.

Valmistautuminen

Murenna hiiva lämpimään maitoon. Lisää jauhot ja sekoita. Peitä astia muovikelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi.

Lisää sitten munat, sokeri, suola ja voi ja sekoita hyvin. Peitä uudelleen foliolla ja laita lämpimään paikkaan vielä 1 tunniksi. Älä sekoita sopivaa taikinaa.

Kuumenna paistinpannu ja sivele öljyllä. Levitä osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

On parempi voidella pannu öljyllä ennen jokaista uutta pannukakkua.

3. Paksut pannukakut maidolla

Ainesosat

• 660 ml maitoa;
• ½ tl suolaa;
• 5 munaa;
• 120 g voita;
• 420 g jauhoja;
• 3 ruokalusikallista leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Lisää maitoon suola ja kaksi munaa ja vatkaa. Kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita huolellisesti.

Erottele muiden kananmunien valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset maitoseokseen ja vatkaa. Sokeria voidaan lisätä haluttaessa.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Kaada joukkoon maitomassa ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, lisää taikinaan ja sekoita varovasti.

Esilämmitä paistinpannu hyvin ja levitä paksu kerros taikinaa. Paista kannen alla keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse voidella öljyllä.

4. Paksut päärynäletut kefirin päällä

Ainesosat

• 1 muna;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 450 g kefiiriä;
• 50 ml kasviöljyä + voiteluun;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 260 g jauhoja;
• 2 pehmeää päärynää.

Valmistautuminen

Vatkaa muna ja sokeri. Lisää kefiiri, voi ja sooda ja vatkaa uudelleen. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.

Soseuta kuoritut päärynät tehosekoittimella. Lisää taikinaan päärynäsose ja sekoita.

Esilämmitä paistinpannu hyvin ja voitele öljyllä. Levitä taikina ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

5. Paksut harjakattoiset pannukakut mannasuurimolla maidolla ja hiivalla

Ainesosat

• 1 muna;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl suolaa
• ripaus vanilliinia;
• 500 ml maitoa;
• 50 g voita;
• 1 tl nopeavaikutteista hiivaa
• 180 g mannasuurimot;
• 140 g jauhoja;
• kasviöljy - voiteluun.

Valmistautuminen

Vatkaa muna sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kuumenna maitoa ja voita hieman. Lisää ne ja hiiva munaseokseen ja sekoita hyvin.

Yhdistä mannasuurimot ja jauhot. Lisää ne vähitellen maitomassaan huolellisesti sekoittaen. Peitä astia taikinalla foliolla ja laita lämpimään paikkaan 1–1,5 tunniksi.

Kuumenna voideltu pannu. Levitä osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaista uutta pannukakkua.

6. Paksut heraletut

Ainesosat

• 480 g jauhoja;
• ½ ruokalusikallista suolaa;
• ripaus sokeria;
• 630 ml seerumia;
• 2 munaa;
• 1 tl ruokasoodaa;
• kasviöljy - voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, suola ja sokeri. Kuumenna hera, sen pitäisi olla melkein kuumaa. Kaada hera jauhojen joukkoon, jättäen noin kaksi ruokalusikallista, ja sekoita huolellisesti.

Lisää munat yksitellen taikinaan. Kuumenna loput hera kiehuvaksi, lisää ruokasooda ja sekoita hyvin. Kaada seos nopeasti taikinaan samalla sekoittaen. Anna hautua 10 minuuttia.

Voitele esilämmitetty paistinpannu öljyllä. Levitä paksu kerros taikinaa ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaisen pannukakun valmistamista.

Poimitko jotain uutta?

Pannukakkureseptejä jokaiseen makuun

7. Paksut suklaapannukakut maidolla ilman kananmunia

Ainesosat

• 190 g jauhoja;
• 3 ruokalusikallista tomusokeria;
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 240 ml maitoa;
• 2 rkl voita + voiteluun.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, tomusokeri, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja vanilliini. Lisää sulatettu voi lämpimään maitoon, kaada jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Öljyä kuuma paistinpannu. Levitä osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaisen pannukakun valmistamista.

Lue myös???

• Kuinka tehdä porkkanakakkua ja muita epätavallisia mutta herkullisia jälkiruokia
• 10 sitruunatorttua teet yhä uudelleen
• Kuinka tehdä herkullisia ja pörröisiä pannukakkuja: 15 parasta reseptiä
• 10 hillotorttua, joista tulee suosikkisi
• 15 suklaareseptiä, joita haluat ehdottomasti kokeilla