Mitä keittää mansikoiden kanssa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkullisia jälkiruokia, virkistäviä juomia, salaattia ja jopa keittoa kauden kuningattaren - mansikoiden kanssa. Kaikki ruoat valmistetaan alkeellisella tavalla ja katoavat pöydältä välittömästi.

1. Vihreä salaatti mansikoilla

Ainesosat

Salaatille:

• 1 pää romano-salaattia;
• 1 kurkku;
• ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia;
• 60 g mansikoita.

Tankkausta varten:

• 4 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
• 1 tl unikonsiemeniä.

Valmistautuminen

Yhdistä kulhossa karkeaksi revitty tai hienonnettu salaatti, kuorittu ja viipaloitu kurkku, vihreä sipuli ja hienonnetut mansikat. Laita kaikki kastikkeen ainekset ilmatiiviiseen astiaan ja ravista sekoittumaan. Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua.

2. Mansikoita mascarponen kanssa

Ainesosat

• 220 g mascarpone-juustoa;
• ½ tl appelsiinin kuorta;
• 1 rkl appelsiinimehua tai appelsiinilikööriä
• ¼ kuppia hienonnettuja kuivattuja karpaloita - valinnainen;
• 12 isoa mansikkaa.

Valmistautuminen

Yhdistä juusto, kuori ja mehu tai likööri. Halutessasi voit lisätä seokseen kuivattuja karpaloita. Siirrä saatu kerma konditoriapussiin ja koristele mansikkapuolikkaat. Jäähdytä alkupala ja tarjoile.

3. Marjakeitto

Ainesosat

• 240 g mansikoita;
• 240 g mustikoita;
• ¾ lasillista appelsiinimehua;
• 2 ½ - 3 ruokalusikallista sokeria;
• 4 ruokalusikallista sitrussorbettia;
• tuore minttu - koristeluun.

Valmistautuminen

Yhdistä marjat, appelsiinimehu ja sokeri kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia tai kunnes kuplia tulee, välillä sekoittaen. Poista lämmöltä ja anna marjakeiton jäähtyä noin 5 minuuttia. Kaada se sitten neljään kulhoon, lisää jokaiseen kulhoon sorbettia ja koristele tuoreella mintulla.

4. Terve pirtelö

Ainesosat

• 450 g mansikoita;
• ¾ lasillista kreikkalaista jogurttia;
• 1 rkl hunajaa - valinnainen;
• 4-5 jääpalaa;
• ripaus kardemummaa.

Valmistautuminen

Soseuta pestyt ja leikatut mansikat tehosekoittimessa jogurtin kanssa. Kun seos on tasaista, maista makeutta - lisää tarvittaessa hunajaa. Laita jäät tehosekoittimeen ja sekoita cocktailia uudelleen tasaiseksi. Kaada se lasiin, koristele kardemummalla ja tarjoile heti.

Tämän juoman valmistukseen voit käyttää myös pakastemansikoita. Tässä tapauksessa jäätä ei tarvita.

5. Nopea mansikkapiirakka

Ainesosat

• 500 g mansikoita;
• 140 g jauhoja;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 muna;
• ¼ kuppia kuutioitua voita

Valmistautuminen

Pese, paloittele mansikat ja levitä ne 20-22 cm muodon pohjalle. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja sokeri, lisää vatkattu muna ja sekoita hyvin. Levitä seos marjojen päälle ja voikuutiot päälle.

Paista piirakkaa 190 asteessa 45-50 minuuttia, kunnes taikina on ruskistunut ja marjat alkavat kuplia. Jäähdytä hieman ja tarjoile.

6. Lasitetut mansikat

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl voita
• 2 tl sitruunamehua
• ½ tl jauhettua kanelia;
• 450 g mansikoita.

Valmistautuminen

Sekoita kattilassa sokeri, voi, sitruunamehu ja kaneli. Keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes seos muuttuu siirappiksi. Poista sitten siirappi lämmöltä ja pyörittele marjoja varovasti siinä. Tarjoa heti itsenäisenä jälkiruokana tai jäätelön kera.

7. Nopea mansikkajuustokakku

Ainesosat

• 55 g pehmeää brie-juustoa;
• 360 g tuorejuustoa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl sitruunamehua
• 240 g hienonnettuja mansikoita;
• ½ kuppia tavallisia tai lasitettuja manteleita
• hunaja - valinnainen.

Valmistautuminen

Poista kuori briestä ja vatkaa tuorejuuston, sokerin ja sitruunamehun kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Aseta sivuun.

Jaa mansikat kahteen yhtä suureen osaan ja jaa yksi osa lasiin tai kulhoihin. Peitä se puolikkaalla juustoseoksella ja ripottele päälle puolet manteleista. Toista kerrokset vielä kerran, koristele jälkiruoka halutessasi hunajalla.

8. Virkistävä mansikka-sangria

Ainesosat

• 150 ml limoncelloa;
• 110 g vadelmia;
• 120 g mansikoita;
• 1 pullo (750 ml) rosé-samppanjaa
• 1 keskikokoinen sitruuna

Valmistautuminen

Yhdistä suuressa kannussa limoncello, neljään osaan leikatut mansikat ja vadelmat. Kaada jäähdytetyllä samppanjalla ja lisää puolet viipaloidusta ja siemennetystä sitruunasta. Kaada sangria jäillä täytettyihin laseihin, lisää marjat kannusta ja koristele sitruunaviipaleella.