10 helppoa reseptiä terveelliseen välipalaan

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Saatavilla olevat ainesosat, vähän aikaa ja minimaaliset ruoanlaittotaidot ovat kaikki mitä tarvitset.

1. Munakevätrullat

Ainekset 1 annokseen:

• 2 munaa;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet - maun mukaan;
• 50 g keitettyä kalkkunaa;
• 50 g kreikkalaista jogurttia
• 50 juustoa;
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Vatkaa kulhossa yksi muna suolan ja mausteiden kanssa. Kuumenna paistinpannu, voitele öljyllä, kaada kananmuna ja levitä pohjalle ohut kerros. 30 sekunnin kuluttua käännä pannukakku ympäri ja keitä vielä puoli minuuttia. Toista käsittely toisella munalla.

Anna pannukakkujen jäähtyä hieman, sivele jogurtilla. Leikkaa kalkkuna ja juusto ohuiksi viipaleiksi, aseta munaympyrän keskelle, pyörittele pannukakku.

Voit käyttää mitä tahansa täytettä: naudanlihaa, kanaa, kalaa, vihanneksia, hummusta ja niin edelleen.

2. Raejuustoa mustikoilla

Ainekset 1 annokseen:

• 150 g raejuustoa;
• 50 g kuivattuja tai pakastettuja mustikoita
• 50 g granaattiomenan siemeniä.

Valmistautuminen

Jos mustikat ovat jäässä, sulata ne, ja jos ne ovat kuivattuja, käytä ne välittömästi. Sekoita kaikki ainekset ja ruoka on valmis syötäväksi.

3. Burrito purkissa

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Ainekset 1 annokseen:

• 1 tomaatti;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 sitruunaviipale
• 1 tl kasviöljyä;
• 100 g purkitettuja papuja;
• 60 g vähärasvaista juustoa;
• 2 ruokalusikallista kreikkalaista jogurttia

Valmistautuminen

Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä, poista kuori siitä, leikkaa pieniksi paloiksi tai jauha tehosekoittimella. Lisää tomaattimassaan valkosipuli, sitruunamehu ja kasviöljy. Laita kastike lasipurkin pohjalle. Laita pavut päälle ja sitten juustoraaste. Päällimmäinen kerros on kreikkalaista jogurttia.

4. Kaurapuuro purkissa

Ainekset 1 annokseen:

• 50 g karkeaa kaurapuuroa;
• ½ kuppia lehmän- tai mantelimaitoa;
• 50 g omenasosetta;
• 1 tl kaakaojauhetta.

Valmistautuminen

Kaada kaurapuuro purkkiin ja lisää loput ainekset. Sekoita, peitä ja anna seoksen seistä yön yli, jotta se imee kosteutta ja turpoaa. Syö puuro kylmänä tai mikroaaltouunissa. Astiaan voi ripotella marjoja, hedelmäpaloja tai raastettua suklaata.

5. Paistetut tomaatit juustolla

Ainekset:

• 3 tomaattia;
• 100 g juustoa;
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese tomaatit, leikkaa ne puoliksi ja laita ne leivinpaperille, leikkaa. Voitele oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

6. Annos frittata

Ainekset 2 annokseen:

• 4 munaa;
• 1 peruna;
• 1 tomaatti tai 4 kirsikkatomaattia;
• 100 g pinaattia;
• suolaa maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori ja raasta perunat. Vatkaa kananmunia hieman, lisää perunat, pinaatti, suola ja mausteet. Laita seos silikoni- tai metalliseen (rasvattuun) muffinivuokiin. Painele varovasti tomaattiviipaleet tai kirsikanpuolikkaat seokseen. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.

7. Kesäkurpitsarullat

Ainekset:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa - tavallinen tai kesäkurpitsa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 3 ruokalusikallista kreikkalaista jogurttia
• 150 g keitettyä kananrintaa;
• 100 g fetaa;
• ½ sipulia;
• ½ punaista paprikaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi lautasiksi, suolaa, öljyä molemmin puolin ja paista kypsiksi ja anna jäähtyä. Hienonna sipuli ja paprika hienoksi, leikkaa kana viipaleiksi.

Voitele kesäkurpitsalautanen toiselta puolelta jogurtilla, laita kanaa, pippuria, sipulia. Kääri nauha rullaksi ja aseta saumapuoli alaspäin lautaselle.

8. Virkistävä omenasmoothie

Ainekset 1 annokseen:

• ½ banaani;
• ½ omena;
• 2 ruokalusikallista karkeaa kaurapuuroa;
• 1 kuppi lehmän- tai mantelimaitoa
• ¼ tl kanelia;
• 3 jääpalaa.

Valmistautuminen

Jäähdytä banaani ja hienonna omenat. Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

9. Banaanimuffinssit

Ainekset:

• 180 g karkeaa kaurapuuroa;
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 2 kypsää banaania;
• 2 munanvalkuaista;
• 1 lasillinen maitoa.

Valmistautuminen

Soseuta banaanit. Yhdistä kaurapuuro, leivinjauhe ja kaneli. Lisää loput ainekset. Laita muffinivuokiin. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Anna valmiiden tuotteiden jäähtyä noin 10 minuuttia ennen kuin poistat ne, muuten ne voivat murentua.

10. Minipizzat kanan kanssa

Ainekset:

• 4 tortillaa;
• 400 g keitettyä kananrintaa;
• 150 g pinaattia;
• 100 g raejuustoa;
• 60 g raastettua kovaa juustoa;
• 3 ruokalusikallista ketsuppia
• 100 g mozzarellaa;
• 1 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa kana ja mozzarella pieniksi paloiksi, sekoita niihin raejuustoa, kovaa juustoa, ketsuppia, pinaattia.

Voitele muffinikupit kasviöljyllä. Leikkaa tortillasta pieniä ympyröitä, hieman suurempia kuin muffinivuoka. Aseta tuloksena olevat mukit muodostamaan tulevien pizzojen pohja ja sivut. Täytä ne täytteellä. Paista minipizzoja noin 20 minuuttia 220 asteessa.