10 helppoa reseptiä täytetyille sienille

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Täytä sienet juustolla, kananmunalla, makkaralla, vihanneksilla, paista uunissa ja tarjoile.

Huuhtele ja kuivaa ensin sienet huolellisesti. Irrota niistä varovasti jalat, jättäen tilaa täytteelle.

Voitele uunipelti tai vuoka, jossa sienet paistetaan, tai peitä foliolla tai pergamentilla.

1. Kanalla ja juustolla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 12 isoa sientä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 100 g keitettyä broilerin filettä;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl majoneesia tai smetanaa.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kuumassa öljyssä. Lisää hienonnetut herkkusienen koipat ja kuullota välillä sekoittaen 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Silppua kana hienoksi ja raasta juusto. Lisää paistaminen ja majoneesi tai smetana, sekoita.

Ripottele sienikorkit suolalla ja täytä seoksella. Paista 15-20 minuuttia 180°C:ssa.

2. Ricottalla ja pinaatilla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 250 g ricottaa;
• kourallinen pinaattia;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ½ tl kuivattua persiljaa;
• 8 isoa sientä;
• vähän parmesaania;
• muutama oksa persiljaa.

Valmistautuminen

Yhdistä ricotta, hienonnettu pinaatti, suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli ja kuivattu persilja. Täytä sienet saadulla seoksella ja laita uunipellille.

Ripottele sienien päälle juustoraastetta. Laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi, kunnes pinta on vaaleanruskea.

Koristele hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.

3. Täytetyt herkkusienet pekonissa

Ainesosat

• 6 isoa sientä;
• 8-9 kaistaletta pekonia;
• suolaa maun mukaan;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa sienen jalat ja 2-3 pekoniliuskaa pieniksi kuutioiksi. Kuullota pekonia kevyesti, lisää hienonnetut sienet ja suola ja kuullota kullanruskeiksi.

Levitä täyte korkkien päälle, kääri jokainen pekoniliuska ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 180°C:ssa noin 20 minuuttia.

4. Juustolla ja valkosipulilla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 120 g cheddaria tai muuta kovaa juustoa;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 5 valkosipulinkynttä;
• muutama oksa persiljaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 20 keskikokoista sientä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä juustoraaste, huoneenlämpöinen voi, jauhettu valkosipuli, hienonnettu persilja ja mustapippuri.

Ripottele jokainen sieni suolalla ja pippurilla ja täytä valkosipuliseoksella. Paista 15-20 minuuttia 190 asteessa.

5. Lihalla ja juustolla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 12 isoa sientä;
• 1 rkl voita
• 400 g mitä tahansa jauhelihaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ¼ nippu vihreää sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 200 g juustoa;
• italialaisia yrttejä maun mukaan;
• 40 g korppujauhoja;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Voitele sienien korkkien ulkopinta sulatetulla voilla. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla.

Laita liha, lähes kaikki hienonnetut sipulit ja hienonnettu valkosipuli pannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy. Paista kunnes jauheliha muuttaa väriä.

Lisää juustoraaste, italialaiset yrtit ja keksejä ja sekoita huolellisesti. Lisää puolet raastetusta kovasta juustosta ja sekoita uudelleen hyvin.

Täytä korkit saadulla täytteellä ja peitä kerros juustoa. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Koristele lopuilla hienonnetuilla sipulilla.

6. Kasviksilla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 8 isoa sientä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ½ punaista paprikaa;
• 1 tomaatti;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
• suolaa maun mukaan;
• ¼ – ½ kuumaa pippuria;
• kuivattu basilika maun mukaan;
• jauhettu oregano - maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Pilko herkkusienen koipat, porkkanat, sipulit, valkosipulinkynsi, paprika ja kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna puolet öljystä pannulla ja kuullota kasviksia noin 5 minuuttia. Lisää sitten sienen jalat ja keitä sekoittaen vielä 5-7 minuuttia.

Kaada joukkoon soijakastike ja sekoita. Suolaa täyte tarvittaessa.

Hienonna loput valkosipulit, leikkaa kuumat paprikat renkaiksi. Lisää basilika, oregano, suola, pippuri ja öljy ja sekoita. Hiero sienen korkit hyvin tällä seoksella.

Levitä täyte sienten päälle. Paista niitä 190 asteessa noin 15 minuuttia.

Tee se?

10 reseptiä täytetylle kesäkurpitsalle uunissa ja liedellä

7. Tuorejuustolla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 15 keskikokoista sientä;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 230 g tuorejuustoa;
• 30 g korppujauhoja;
• 50 g parmesaania;
• ¼ nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Hienonna sienen koipat ja valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

Siirrä kulhoon, lisää tuorejuusto, keksejä, puoliraastettua parmesaania, hienonnettua persiljaa, suolaa ja pippuria. Sekoita ja levitä seos sienien päälle.

Ripottele sienet jäljellä olevalla juustoraasteella. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 20 minuutiksi. Koristele hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.

Muistaa?

Kuinka tehdä klassisia täytettyjä paprikaa

8. Makkaralla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 7 isoa sientä;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 70 g keitettyä makkaraa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 rkl majoneesia;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Kuullota hienonnettu sipuli ja sienenkoipat kevyesti kuumassa öljyssä. Lisää hienoksi kuutioitu makkara, suola ja pippuri ja kuullota vielä muutama minuutti.

Laita valmis täyte lautaselle, lisää majoneesi ja sekoita. Suola sieniä hieman ja täytä ne makkaraseoksella.

Paista sieniä 180 asteessa noin 20 minuuttia. Ripottele ne sitten juustoraasteella ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Monipuolinen ruokalista?

12 alkuperäistä alkupalaa juhlapöytään

9. Munalla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 20 keskikokoista sientä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasviöljyä;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 150-200 g kovaa juustoa;
• muutama oksa tilliä ja persiljaa.

Valmistautuminen

Upota sienikorkit kiehuvaan suolaveteen 5 minuutiksi. Kuullota hienonnettu sipuli kevyesti kuumassa öljyssä. Lisää kuutioidut herkkusienen koipat, suola ja pippuri ja kuullota kullanruskeiksi.

Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja raasta keskikokoisella raastimella. Lisää niihin paistetut sienet ja sipulit, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ja sekoita.

Levitä täyte korkkien päälle. Päälle ne majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 10-15 minuuttia 200°C:ssa.

Koristele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Kokeile?

Kuinka keittää täytetyt perunat

10. Raputikuilla täytetyt herkkusienet

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 12 isoa sientä;
• 200 g raputikut;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 100 g rasvatonta kermaa;
• 50-100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Paista hienonnettua sipulia hieman kuumassa öljyssä. Lisää hienonnetut sienenkoipat ja kuullota kullanruskeiksi.

Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi, heitä sipulien ja sienten päälle ja paista hetki. Mausta suolalla, pippurilla, kermalla ja anna kiehua.

Täytä sienet valmistetulla seoksella. Päälle juustoviipale. Paista sieniä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.

Lue myös???

• 13 pikaruokaa, joita sinun ei pitäisi hävetä laittaa pöytään
• 10 alkuperäistä alkupalareseptiä
• Alkuperäinen alkupala: rapeita sieniä aioli-kastikkeella