5 tapaa huijata aivosi ja tehdä ruoasta maukkaampaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Vaikka et osaa kokata herkullisesti, sinulla on silti mahdollisuus miellyttää rakkaitasi.

Kaksi viikkoa sitten aloin yhdessä valmentajan kanssa pitää päiväkirjaa kehon muutoksista. En voi sanoa, että aikataulussa pitäminen on vaikeaa, mutta jos minua pyydettäisiin valitsemaan vaikein osa, valitsisin ruoan. Se on yksitoikkoista, mutta mikä tärkeintä, sitä on paljon. Siksi nähtyäni kollegojemme tämänhetkisen artikkelin ruoan maukkaamisesta päätin lukea sen, ja kävi ilmi, että se sisältää todella hyödyllisiä vinkkejä. Täällä he ovat.

Ruoan tulee näyttää hyvältä

Jos olet katsonut ruoanlaitto-ohjelman, tiedät kuinka paljon huomiota kokit kiinnittävät ruoan ulkonäköön. Ja Charles Michelin tutkimus on osoittanut, että ruoan ulkonäkö vaikuttaa sen makuun. Tässä muutamia vinkkejä:

1. Lautasen tulee olla miellyttävän värinen. Valkoinen on paras vaihtoehto.
2. Älä kasa ruokaa liikaa.
3. Käytä vastakkaisia värejä, kokoja ja muotoja.
4. Käytä koristeita: vihanneksia, yrttejä, kastiketta.

Asetus on myös tärkeä

Suunnittelijat kiinnittävät erityistä huomiota siihen, miltä ravintola näyttää. Tämä vaikuttaa suoraan vierailijoiden haluun tilata ja syödä ruokaa. Alitajuisesti haluat ajatella keittiötäsi, huonettasi tai huonettasi pienenä ravintolana, ja jos voit saavuttaa tämän, ruoka on nautinnollisempaa.

Musiikista kannattaa aloittaa. Tutkijat ovat osoittaneet, että kohtuullisella äänenvoimakkuudella musiikilla on positiivinen vaikutus ruokailutottumuksiin. Christopher C. Novak - toisen tutkimuksen kirjoittaja - oli tarkempi ja havaitsi, että musiikki, jonka äänenvoimakkuus vaihtelee välillä 62-67 desibeliä (normaalin keskustelun äänenvoimakkuus), tekee ihmisestä tyytyväisemmän ruokaansa. Samaan aikaan liian kova musiikki vaikuttaa juuri päinvastoin.

Tässä on lisää vinkkejä:

1. Alenna lämpötilaa. Keho luulee tarvitsevansa enemmän energiaa pysyäkseen lämpimänä.
2. Sammuta valot tai käytä kynttilöitä.
3. Käytä sosiaalisia häiriötekijöitä, kuten televisiota tai chattailua.

Käytä raskaita astioita

Toinen Charles Michelin teos osoitti, että nautimme ruoasta enemmän, kun syömme sitä raskaiden ruokailuvälineiden kanssa.

Lisäksi hopeaesineet antoivat vastaajille mahdollisuuden nauttia ruoastaan entistä enemmän. Ihmiset olivat jopa valmiita maksamaan siitä enemmän rahaa. Raskaat hopeaesineet ovat avain menestykseen.

Ruoka on mukavampaa, jos se herättää nostalgiaa

Minä selitän. Illinoisin yliopiston tutkijoiden tutkimuksen tulos osoitti, että ihmisen on paljon miellyttävämpää syödä ruokaa, jos se tuo mieleen muistoja. Esimerkiksi Granny's Chocolate Chip Cookie maistuu paremmalta kuin tavalliset kaupasta ostetut keksit. Vaikka ne eivät eroaisikaan.

Sama koskee maatilaruokaa. Ihminen ajattelee: "Tämä kana on kasvatettu normaaleissa olosuhteissa", ja hän nauttii syömisestä enemmän, koska hän tietää, ettei hänen omatuntonsa häiritse häntä.

Ja lopuksi, jos esimerkiksi sanot, että pasta on valmistettu "vanhan perheen reseptin mukaan", se myös maistuu hieman paremmalta, koska nyt sen maku liittyy historiaan.

Sopeudu syöjän psykologiaan

Cornellin yliopistossa on tehty erittäin utelias tutkimus. Vastaajille tarjottiin illalliseksi kaksi pulloa viiniä. Yksi Kaliforniasta (kuuluisa viinitarhoistaan), toinen Pohjois-Dakotasta (ei liity viiniin ollenkaan). Vastaajat olivat paljon innostuneempia edellisestä, ja mikä tärkeintä, he söivät keskimäärin enemmän ruokaa kuin ne, jotka joivat viiniä Pohjois-Dakotasta.

Tyypillistä on, että molemmat pullot ostettiin tavallisesta kaupasta kolmella dollarilla kappaleelta. Jos haluat tehdä vaikutuksen ruokalajilla, pelaa korkeilla kustannuksilla tai elitistillä. Loppujen lopuksi, ollakseni rehellinen, meidät kaikki johdetaan tähän.