7 syytä syödä kurkumaa joka päivä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Hän voittaa masennuksen ja allergiat.

Kaakkois-Aasiassa tätä kirkkaan oranssia maustetta käytetään edelleen lääkkeenä. Ja yleisesti ottaen se on varsin järkevää. Tässä on joitain tieteellisesti todistettuja kurkuman esimerkkejä hyödyistä, joita kurkuma voi tarjota, jos lisäät sitä ruokaan päivittäin (spoilerivaroitus: älä unohda mustapippuria!).

Miksi kurkuma on hyvä sinulle

1. Vähentää kroonista tulehdusta

Krooninen tulehdus on yksi nykyajan lääketieteen tärkeimmistä kauhutarinoista. Tämä on nimi pitkäkestoiselle, hallitsemattomalle, mutta lähes näkymätönlle immuunijärjestelmän ulkopuolelta. Tutkijat uskovat, että krooninen tulehdus laukaisee usein sairauksia, kuten:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, mukaan lukien ateroskleroosi. Tulehdus ateroskleroosissa;
• aineenvaihduntahäiriöt (metabolinen oireyhtymä) ja liikalihavuus Tulehdukselliset yhteydet lihavuuden ja aineenvaihduntasairauksien välillä;
• erityyppiset syövät Tulehdus ja syöpä.

Kurkuma sisältää monia aktiivisia kemikaaleja (kurkuminoideja), joista tunnetuin on kurkumiini, voimakas antioksidantti, jolla on voimakkaita tulehdusta estäviä vaikutuksia. Tämän perusteella kurkuma ehdottaa, että kurkuman säännöllinen käyttö voi vähentää sisäistä kroonista tulehdusta. Tämä tarkoittaa hengenvaarallisten sairauksien riskin vähentämistä.

Kurkumiini on niin voimakas, että sen tehokkuus on verrattavissa joidenkin tulehduskipulääkkeiden tehoon. Mutta ei sivuvaikutuksia.

Tärkeä kohta: kurkumiini imeytyy huonosti verenkiertoon. Saadaksesi kaikki irti kurkumalla maustetusta ruoastasi, syö se mustapippurin kanssa. Sen tärkein biologinen komponentti - piperiini Piperiinin vaikutus kurkumiinin farmakokinetiikkaan eläimillä ja vapaaehtoisilla ihmisillä - parantaa kurkumiinin biologista hyötyosuutta. Yksinkertaisesti sanottuna se antaa mausteen pääainesosan pysyä kehossa ja vaikuttaa.

Kurkumiini on myös rasvaliukoinen aine, joten se kannattaa maustaa rasvaisilla elintarvikkeilla, kuten runsaalla pilaffilla tai haudutetulla sianlihalla.

2. Hidastaa ikääntymistä ja vähentää dementian riskiä

Oksidatiivinen stressi eli liiallinen vapaiden radikaalien määrä kehossa on ikääntymistä kiihdyttävä tekijä. Lisäksi kaikkien elinten ja kudosten soluja vahingoittavat vapaat radikaalit lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien, kaihien, erilaisten aivojen toimintahäiriöiden ja syövän kehittymisen riskiä.

Kurkuma on täynnä antioksidantteja Kurkumiinin antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia - aineita, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien toimintaa.

Lisäksi kurkumiini lisää myös Kurkumiini indusoi glutationin biosynteesiä ja estää NF-kappaB-aktivaatiota ja interleukiini-8:n vapautumista keuhkorakkuloiden epiteelisoluissa: vapaiden radikaalien sieppaustoiminnan mekanismi elimistön antioksidanttiaktiivisuus. Eli se opettaa kehomme vastustamaan itsenäisesti vapaiden radikaalien hyökkäystä.

3. Taistelee masennusta vastaan

Kurkuma tai kurkumiini ovat kiistatta erinomaisia masennuslääkkeitä.

Esimerkiksi on olemassa tutkimus kurkumiinin tehokkuudesta ja turvallisuudesta vakavassa masennushäiriössä: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus, joka kattoi 60 masennusta sairastavaa henkilöä. Vapaaehtoiset jaettiin kolmeen ryhmään. Ensimmäiselle määrättiin kuuluisa masennuslääke. Toinen on lisä, joka sisältää 1 gramman kurkumiinia. Kolmas on sekä masennuslääke että kurkumiini.

Kuusi viikkoa myöhemmin lääkärit tutkivat kokeeseen osallistujat. Kävi ilmi, että ensimmäisen ja toisen ryhmän vapaaehtoisten kunto parani yhtä paljon - eli kurkumiini ei ollut yhtä tehokas kuin mainostettu lääke. Ja parhaat tulokset osoitti kolmas ryhmä.

Tutkijat spekuloivat, että kurkuman masennuslääkevaikutus liittyy sen vaikutuksiin aivoissa.

On mahdollista, että kurkumiini stimuloi kurkumiinin masennusta ehkäisevää toimintaa: serotoniini- ja dopamiinijärjestelmän osallistumista dopamiini- ja serotoniinihormonien tuotantoon. Tutkimustyö on edelleen käynnissä, mutta lupaus kurkumasta masennuslääkkeenä on suuri.

4. Parantaa niveltulehduksen tilaa

Niveltulehdus on krooninen niveltulehdus. Lääkärit uskovat, että se johtuu immuunijärjestelmän vajaatoiminnasta: immuunijärjestelmä hyökkää erehdyksessä omiin soluihinsa (pääasiassa käsien, ranteiden ja polvien nivelet kärsivät). Valitettavasti niveltulehdukseen ei ole parannuskeinoa. Voit vain lievittää sen oireita. Ja tässä suhteessa kurkuma on jälleen kärjessä.

Yhdessä satunnaistetussa pilottitutkimuksessa, jossa arvioitiin kurkumiinin tehoa ja turvallisuutta aktiivista nivelreumaa sairastavilla potilailla ja johon osallistui nivelreumaa sairastavia ihmisiä, havaittiin, että puoli grammaa kurkumiinia päivässä lievittää kipua ja vähentää nivelturvotusta jopa tehokkaammin kuin tunnettu tulehduskipulääke.

Tämä ei ole ainoa tällainen tieto. Toisessa tutkimuksessa, Meriva®, kurkumiini-fosfatidyylikoliinikompleksin tuotearviointirekisteri, nivelrikon täydentävään hoitoon, niveltulehdusta sairastavat ihmiset saivat vain 200 mg kurkumiinia päivässä, ja myös heidän tilansa parantuivat.

5. Suojaa maksaa vaurioilta

Kurkumiinista maksasairauksissa: Systemaattinen katsaus oksidatiivisen stressin solumekanismeihin ja kliiniseen näkökulmaan on näyttöä siitä, että kurkumiinin säännöllinen käyttö vähentää riskiä ja pysäyttää erilaisten maksasairauksien kehittymisen. Tämä koskee alkoholitonta rasvamaksasairauksia (kurkuma hidastaa myös rasvan kertymistä tähän elimeen), fibroosia, kirroosia.

Kurkumiini vähentää myös maksavaurioita muissa maksasairaudissa, kuten kroonisessa hepatiitissa.

6. Parantaa kausiluonteisten allergioiden tilaa

Kurkumiinin ottaminen voi lievittää heinänuhan oireita: aivastelua, kutinaa, nenän vuotamista, turvotusta.

7. Ja mahdollisesti parantaa terveyttä tusinalla muulla tavalla

Hyvämaineinen lääketieteellinen resurssi WebMD luettelee kurkuma joukon sairauksia ja tiloja, joita kurkuma todennäköisesti pystyy torjumaan (eli hidastaa kehitystä ja/tai vähentää oireita). Se:

• Alzheimerin tauti;
• astma;
• ikään liittyvä muistin heikkeneminen;
• beetatalassemia - verisairaus, yksi synnynnäisistä anemioista;
• paksu- ja peräsuolen syöpä;
• Crohnin tauti, eräänlainen tulehduksellinen suolistosairaus
• diabetes;
• ärtynyt vatsa;
• lievä ientulehduksen muoto - ientauti, tässä tapauksessa suun huuhteluun käytetään kurkumaliuosta vedessä;
• vakava ientulehdus - parodontiitti;
• nivelkipu;
• punajäkälä;
• premenstruaalinen oireyhtymä (PMS);
• eturauhassyöpä;
• psoriasis;
• systeeminen lupus erythematosus;
• tuberkuloosi;
• haavainen paksusuolitulehdus;
• silmätulehdus (uveiitti);
• silsa;
• ripuli;
• akne.

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo. Kurkuman lääkinnällisten ominaisuuksien tutkimus on vielä kesken, ja on mahdollista, että kirkas mauste tulee tulevaisuudessa olemaan yksi keskeisistä paikoista monien sairauksien hoidossa.

Mitä ja kenelle kurkuma voi vahingoittaa

Kurkumaa pidetään käytännössä turvallisena - ainakin jos sitä kulutetaan tai levitetään iholle enintään 12 kuukauden ajan (mikä tapahtuu seuraavaksi, vain ei testattu) ja hyväksyttävinä annoksina.

Useimmissa tutkimuksissa, jotka osoittivat mausteen hyödyt, vapaaehtoiset söivät 200 mg - 2 g kurkumiinia päivässä - ja tämä vain paransi heidän terveyttään. Mutta WHO, jota edustavat sen elintarvikelisäainekomitean (JECFA) asiantuntijat, määritti kuitenkin tieteellisen lausunnon kurkumiinin (E 100) uudelleenarvioinnista elintarvikelisäaineena sallituksi päiväannokseksi: enintään 3 mg jokaista painokiloa päivässä…

Tämä tarkoittaa, että 60 kg painavan naisen kurkumiinin vuorokausiannos on 180 mg ja 80 kg painavan miehen 240 mg.

Tästä huolimatta on syytä muistaa, että kurkumiinin osuus kurkumajauheen painosta on keskimäärin vain 3 %. Eli saman hypoteettisen naisen tulisi syödä enintään 5,5 g kurkumaa päivässä ja miehen - enintään 7,3 g.

Jälleenvakuutuksen osalta lääkärit suosittelevat kuitenkin varovaisuutta:

• Raskaana. Voit syödä ruokia tämän mausteen kanssa. Älä ota kurkumaa vain lääkeannoksina - yli 500 mg kurkumiinia päivässä. Tämä voi aiheuttaa kohdun supistuksia.
• Ihmiset, joilla on sappirakon ongelmia. Kurkuma voi pahentaa tilaa, varsinkin jos sinulla on sappikiviä tai tukkeumia sappitiehyissäsi.
• Ne, jotka valmistautuvat leikkauksiin. Kurkumiini vähentää veren hyytymistä, joten verenvuotoriski on olemassa.
• Diabeteksesta kärsivä. Tässä tapauksessa mauste voi turhaan alentaa verensokeria.
• Ne, jotka suunnittelevat raskautta tai joita hoidetaan hedelmättömyyden vuoksi. Kurkuma alentaa hieman testosteronitasoja ja vähentää siittiöiden aktiivisuutta.
• Kun raudanpuute kehossa. Kurkumiini voi heikentää tämän hivenaineen imeytymistä ruoasta. Ensin voit voittaa anemia ja vasta sitten tutkia kirkkaan oranssin mausteen hyödyllisiä ominaisuuksia.