Mitä ottaa lounaaksi toimistolle, salaatin lisäksi

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Tänään tarjoamme sinulle valikoiman terveellisiä lounasreseptejä, jotka voit ottaa mukaasi toimistolle. Testaa sitä ensi viikolla. Siitä tulee herkullista!

Muuten, näitä toimistolounaita ei voi vain ottaa mukaan, vaan myös valmistaa toimistokeittiössä, jos sellainen on.

Resepti numero 1. Burrito lautasella

Ainekset:

• ¼ kuppia purkitettuja tai keitettyjä papuja;
• 1 tl kanalientä
• ripaus kuminaa;
• ripaus cayennepippuria;
• ripaus kuivattua valkosipulia;
• 1/2 kuppia hienonnettua punakaalia
• 90 g kananrintaa;
• 2 rkl maustamatonta vähärasvaista jogurttia
• 2 rkl tuoretta salsaa (valinnainen)
• tuore korianteri;
• vihreitä sipuleita.

Valmistautuminen

Laita pavut kanaliemen, kuminan, cayennepippurin ja valkosipulin kanssa kulhoon ja mikroaaltouuniin 25-30 sekunniksi.

Lisää kuumennettujen papujen joukkoon ohueksi viipaloitu kaali. Ripottele päälle ohuiksi viipaloitua grillattua kanaa, vähärasvaista jogurttia, salsaa (jos saatavilla), ripottele päälle tuoretta korianteria ja hienonnettua vihreää sipulia. Hyvää ruokahalua!

Resepti numero 2. Kasvissyöjä voileipä

Ainekset:

• 2 viipaletta täysjyväleipää
• 2 ruokalusikallista hummusta
• 3 ohutta kurkkuviipaletta;
• 2 ohutta tomaattiviipaletta;
• 3 viipaletta avokadoa;
• ¼ kuppia ituja (mitä tahansa);
• ¼ kuppia raastettua porkkanaa.

Valmistautuminen

Leivän kuivaus. Levitä hummusta molempien siivujen päälle. Aseta vihannekset kerroksittain päälle missä tahansa järjestyksessä. Taita voileipäsi ja nauti lounasta.

Resepti numero 3. Tortilla tonnikalalla

Ainekset:

• 2 täysjyväkiveä (tortillaa tai pitaleipää)
• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä omassa mehussaan;
• 2 sitruunan viipaleen mehu;
• 2 tl oliiviöljyä
• 1/2 pientä punasipulia kuutioituna;
• 1/2 kuppia kuutioitua punaista paprikaa
• persilja.

Valmistautuminen

Avaa tonnikalapurkki, valuta neste pois. Laita lautaselle, lisää sinne sitruunamehu ja oliiviöljy, sekoita. Lisää sitten paprika- ja sipulikuutiot, hienonnettu persilja, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki taas hyvin, laita pitalle - lounas on valmis!

Resepti numero 4. Frittata tomaateilla ja papuilla

Ainekset:

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 2 kupillista hienonnettua tomaattia (tavallista tai kirsikka)
• 1 kuppi purkitettuja punaisia tai mustia papuja
• 8 munaa;
• tuoreet basilikan lehdet;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 60 g mozzarellaa.

Valmistautuminen

Vatkaa pienessä kulhossa munat muutamalla basilikan lehdellä, suolalla ja pippurilla. Laita pavut ja hienonnetut tomaatit oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun, sekoita ja kaada munaseos varovasti joukkoon. Laita päälle mozzarellakuutiot ja työnnä täytettä hieman lastalla, jotta munaseos valuu pohjalle. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Resepti numero 5. Kasvistacot saksanpähkinöiden kanssa

Ainekset:

• 8 isoa salaatinlehteä;
• 2 kuppia saksanpähkinöitä
• 1 ruokalusikallinen kuminaa;
• 1 ruokalusikallinen korianteria
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• ripaus paprikaa;
• ripaus valkosipulijauhetta;
• ripaus mustapippuria;
• 2 avokadoa, kuutioituna
• 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
• persilja;
• ripaus merisuolaa;
• 1 limen mehu.

Valmistautuminen

Huuhtele salaatinlehdet ja tomaatit huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Hienonna loput ainekset. Tacojen päätäyte - saksanpähkinät, kumina, paprika, korianteri, balsamiviinietikka, pippuri ja valkosipulijauhe - laitetaan monitoimikoneeseen ja jauhetaan. Seoksen tulee olla murenevaa, joten älä liioittele sitä.

Levitä pähkinäseos salaatinlehtien päälle yhtä suuressa osassa ja lisää pinnalle pilkotut tomaatit, avokado ja persilja. Suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle limetin mehua. Hyvää ruokahalua!