10 mielenkiintoista salaattia riisin kanssa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkullisia yhdistelmiä taskuraputikkujen, maissin, tonnikalan, kanan, kurkkujen, juuston, pähkinöiden ja muiden kanssa.

3 tärkeää kohtaa

1. Ainesosat osoittavat riisin kuivapainon. Kypsennä se oikein noudattamalla tämän artikkelin vinkkejä.
2. Jäähdytä riisi ennen salaatin valmistamista.
3. Voit valmistaa majoneesia itse, korvata sen smetalla tai muilla kastikkeilla.

1. Salaatti riisin, raputankojen, maissin, kananmunien ja kurkun kera

Ainesosat

• 60 g valkoista riisiä;
• 4 munaa;
• 250 g raputikut;
• 1 kurkku;
• ½ punasipulia;
• 120 g purkitettua maissia;
• muutama oksa persiljaa tai tilliä;
• suolaa maun mukaan;
• 3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä riisi. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa munat, raputikut, kurkku ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää riisi, maissi, hienonnetut yrtit, suola ja majoneesi ja sekoita.

2. Salaatti riisiä, kanaa, paistettua paprikaa, herneitä ja oliiveja

Ainesosat

• 70 g valkoista riisiä;
• 200-250 g broilerin filettä;
• 2-3 punaista paprikaa;
• 100–150 g purkitettuja tai pakasteherneitä;
• suolaa maun mukaan;
• kourallinen oliiveja;
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• muutama oksa tilliä;
• 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl rakeista sinappia;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä riisi ja kana kypsiksi. Laita paprikat foliolla vuoratulle uunipellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25-30 minuutiksi. Jäähdytä paprikat, kuori ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa jäähtynyt kana samoiksi viipaleiksi.

Jos käytät pakasteherneitä, keitä niitä kiehuvassa suolavedessä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä sitten jäävedessä säilyttääksesi kirkkaan värin. Pilko oliivit pieniksi paloiksi ja hienonna yrtit.

Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon. Yhdistä öljy, etikka, sinappi, suola ja pippuri. Mausta salaatti seoksella.

3. Salaatti riisiä, tonnikalaa, tomaatteja, maissia, oliiveja ja munia

Ainesosat

• 150 g arborio-riisiä tai muuta valkoista riisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munaa;
• kourallinen oliiveja;
• 200-250 g kirsikkatomaatteja;
• 250 g tonnikalasäilykkeitä;
• 250 g purkitettua maissia;
• 2 rkl sitruunamehua
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Pilko munat ja oliivit suuriksi paloiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi. Muussaa kevyesti tonnikalahaarukalla.

Laita riisi, munat, oliivit, tomaatit, maissi ja tonnikala kulhoon. Lisää sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri ja sekoita salaatin joukkoon. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi, niin maistuu vielä paremmalta.

4. Kerroksellinen salaatti riisin, lohen, avokadon ja juuston kera

Ainesosat

• 50 g valkoista riisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 200 g kevyesti suolattua lohta;
• 60 g kovaa juustoa;
• 100 g rahkajuustoa;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• muutama oksa tilliä;
• 1 avokado
• ½ sitruunaa.

Valmistautuminen

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja sekoita puolet juustoraasteeseen. Lisää kaksi ruokalusikallista majoneesia ja hienonnettua tilliä ja sekoita.

Leikkaa avokadot pieniksi kuutioiksi ja lorauta päälle sitruunamehua, jotta ne eivät tummu. Kerrostele salaatti seuraavassa järjestyksessä: puolikala, riisi, avokado, rahiseos, kalajätteet, majoneesi ja kova juusto.

5. Salaatti riisiä, punajuuria, vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä

Ainesosat

• 180 g ruskeaa riisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 laakerinlehti;
• 30 g pinjansiemeniä;
• 2 tl oliiviöljyä
• 2 pientä sipulia;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 4 keskikokoista punajuurta;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• muutama oksa persiljaa;
• 60 g pehmeää vuohenjuustoa.

Valmistautuminen

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä laakerinlehtien kanssa. Laita pähkinät pannulle lämmitettyyn öljyyn ja paista välillä sekoittaen noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Aseta lautaselle.

Vähennä lämpöä hieman ja laita pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Keitä noin 8 minuuttia. Leikkaa sillä välin punajuuret keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää kasvisten joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja keitä välillä sekoittaen 25 minuuttia. Jos punajuuret tarttuvat pannuun, lisää hieman vettä.

Yhdistä paistaminen, riisi, puolet pähkinöistä, sitruunankuori ja melkein kaikki hienonnettu persilja. Jäähdytä salaatti ja ripottele päälle pähkinöitä, murustettua juustoa ja persiljaa.

6. Salaatti riisiä, kurkkua, saksanpähkinöitä ja minttua

Ainesosat

• 180 g pitkäjyväistä valkoista riisiä;
• 100-120 g hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 1-2 kurkkua;
• muutama oksa tilliä;
• muutama mintun oksa;
• 1 sitruuna;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 ruokalusikallinen tahinia (katso resepti tästä artikkelista)
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ tl sokeria tai hunajaa.

Valmistautuminen

Keitä riisi. Paista pähkinöitä kuivalla pannulla 5 minuuttia. Leikkaa kurkku kuutioiksi, hienonna tilli ja mintunlehdet.

Sekoita puolikkaan sitruunan mehu, öljy, etikka, tahini, suola, pippuri, sokeri tai hunaja. Lisää kastike valmistettujen ainesten joukkoon ja sekoita. Kaada loput sitruunasta salaatin päälle ja anna seistä 10 minuuttia, jotta maku vapautuu.

Lisää suosikkeihin?

15 mielenkiintoista salaattia tuoreilla kurkuilla

7. Salaatti riisin, tonnikalan ja marinoitujen kurkkujen kanssa

Ainesosat

• 100 g pitkäjyväistä valkoista riisiä;
• 140 g tonnikalasäilykkeitä;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä riisi. Muussaa tonnikalahaarukalla. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Lisää valmistettujen ainesten joukkoon öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri ja sekoita.

Hemmottele itseäsi?

10 suussa sulavaa salaattia tonnikalasäilykkeellä

8. Salaatti riisiä, rypäleitä, cashewpähkinöitä ja fetaa

Ainesosat

• 180 g ruskeaa riisiä;
• 100 g cashewpähkinöitä;
• 300 g valkoisia rypäleitä;
• 150 g fetaa;
• ½ pientä punasipulia;
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1/2 nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Keitä riisi. Aseta cashewpähkinät uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 3-5 minuutiksi. Pähkinöiden tulee ruskistua hieman. Voit myös paistaa ne kuivalla pannulla.

Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet, jos niitä on. Leikkaa feta keskikokoisiksi kuutioiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.

Yhdistä sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri. Kaada puolet kastikkeesta riisin päälle ja sekoita hyvin. Lisää viinirypäleet, feta, sipulit, hienonnetut persiljanlehdet ja jäähtyneet pähkinät. Valuta lopulla kastikkeella ja sekoita.

Pistä muistiin?

Reseptit pähkinöillä: satsivi, vanukas, keksejä ja muita herkullisia ruokia

9. Kerroksellinen salaatti riisiä, kanaa, luumuja, kurkkua ja juustoa

Ainesosat

• 100 g pitkäjyväistä valkoista riisiä;
• 200 g broilerin filettä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munaa;
• 1 kurkku;
• 100 g luumuja;
• 100 g kovaa juustoa;
• muutama ruokalusikallinen majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä riisi ja kana kypsiksi. Suola riisi. Keitä munat kovaksi. Leikkaa kurkku, luumut, jäähtyneet munat ja kana pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto hienolla raastimella.

Kerrostele salaatti seuraavassa järjestyksessä: riisi, kana, luumut, kurkku, munat ja juusto. Voitele jokainen kerros viimeistä lukuun ottamatta majoneesilla. Jäähdytä salaatti 1-2 tuntia.

Tee se?

10 luumusalaattia epätavallisten yhdistelmien ystäville

10. Salaatti riisin, paprikan, porkkanoiden ja hunaja-soijakastikkeella

Ainesosat

• 180 g ruskeaa riisiä;
• 2 punaista paprikaa;
• 2 porkkanaa;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 1 nippu basilikaa
• 4 rkl omenaviinietikkaa
• 2 tl seesamiöljyä
• 2 teelusikallista hunajaa;
• 2-3 ruokalusikallista soijakastiketta;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä riisi. Leikkaa paprikat keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Hienonna sipuli veitsellä ja hienonna basilika käsin.

Yhdistä etikka, öljy, hunaja ja soijakastike. Kaada kastike salaatin päälle, mausta pippurilla ja sekoita.

Lue myös???

• 10 herkullista salaattia omenoiden kanssa
• 10 helppoa merileväsalaattia
• 10 mielenkiintoista punajuurisalaattia turkkiin ja vinegrettiin kyllästyneille
• 10 herkullista papusalaattia, joita voit valmistaa yhä uudelleen ja uudelleen
• 10 todella herkullista rapupuikkosalaattia