Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27
Nuori maissi maistuu hyvältä, vaikka siihen on lisätty ripaus suolaa. Ja niille, jotka haluavat enemmän vaihtelua, suosittelemme meksikolaista ruokaa "elote". Tämä on kastikkeella peitetty maissi, joka on maustettu yrteillä ja mausteilla. Toisin kuin alkuperäinen, tämä resepti on mukautettu myymälöidemme valikoimaan, joten valmistuksessa ei ole vaikeuksia.
Ainekset:
- 4-5 maissin tähkä;
- 60 ml majoneesia;
- 115 ml smetanaa;
- 45 g fetaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- lime, paprika, persilja - tarjoiluun.
Jotta kastike pysyisi hyvin maissilla, on parempi olla keittämättä, vaan paistaa se. Ennen paistamista ulkonevat stigmat leikataan välttämättä tähkistä ja kuivat lehdet leikataan pois (ne voivat syttyä tuleen). Älä leikkaa tuoreita lehtiä, sillä ne estävät jyviä kuivumasta paistamisen aikana.
Maissintähkät asetetaan ritilälle 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Nuori maissi kypsyy nopeasti, vain 40–45 minuutissa.
Kun maissi on uunissa, valmista kastike: sekoita majoneesi smetanan ja fetan kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli.
Anna uunista poistettujen korvien jäähtyä hieman, kuori ne lehdistä.
Levitä lastalla reilut annokset kastiketta maissin pinnalle, ripottele yrttejä ja paprikaa tähkien päälle. Tarjoile limettimehulla tai suosikki kuumalla kastikkeellasi ripottuna.