Kaurapuurokeksejä omenoilla ja pähkinöillä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Haluatko jotain makeaa? Löysimme sinulle herkullisen ja terveellisen reseptin kaurapuuro- ja omenakekekseihin mausteisella hunajakuorruteella - loistava vaihtoehto välipalaksi pitkillä lenkeillä tai ennen muuta treeniä!

Kaikki alkoi herkullisten kotitekoisten leivonnaisten esittelystä urheilubaarissamme: avoimia minipiirakoita omenoiden kanssa. Taikina oli selvästi ensimmäisen luokan vehnästä, johon oli lisätty leseitä ja kaurahiutaleita, mutta vastauksena kysymyksiimme sen valmistustavasta baarimikko nosti kätensä. Sitten päätin kokeilla useita samanlaisia keksejä ja piirakoita koskevia reseptejä ja valita parhaan vaihtoehdon! Ajattele siis, että tämä viesti on seurausta rakkaudesta kokeiluun ja halusta löytää vastaus millään tavalla.;) Urheilijatkin ovat ihmisiä ja rakastavat myös makeisia!

Ainesosat

Testiä varten:

• 1 ⅓ kupillinen kaurapuuroa
• ¾ lasillista saksanpähkinöitä tai manteleita;
• 1 rkl hunajaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 2 tl omenapiirakkamausteseosta (kaneli, muskottipähkinä, vanilliini)
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ pientä omenaa;
• ¼ kuppia omenasosetta
• 1 iso muna
• ¼ kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä tai rusinoita (valinnainen)

Lasitetta varten:

• 2 ½ ruokalusikallista tomusokeria;
• 1 rkl hunajaa;
• ½ tl kanelia
• muutama tippa kylmää vettä;
• muutama hienonnettu pähkinä pölyämistä varten (valinnainen).

Valmistautuminen

Lähetä kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja jauha ne jauhoiksi. Laita erilliseen kulhoon. Jauha sitten pähkinät, lisää hunaja ja jauha vielä 5 minuuttia.

Lisää sokeri, mausteet ja löysää sivuun jätettyjen kaurapuurojen joukkoon. Kuori omena, leikkaa se hyvin pieniksi paloiksi (melkein kuin jauhettu sipuli) ja laita pieneen kulhoon.

Lisää hunaja-pähkinäseokseen omenasose ja muna, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Kaada tämä seos kaurapuurojen joukkoon ja lisää hienonnettu omena ja hienonnetut pähkinät (jos haluat käyttää niitä). Sekoita kaikki taas hyvin.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja lusikoi siitä ohut keksitaikina. Paista 13-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Sekoita kuorrutuksen valmistamiseksi kaikki ainekset pähkinöitä lukuun ottamatta. Odota, että keksit jäähtyvät, ja levitä seos varovasti erityisellä siveltimellä ja ripottele sitten halutessasi päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Keksistä tuli erittäin maukkaita. Totta, taikinan kanssa jouduin hieman puuhailemaan: minulla ei ollut valmista omenasosetta, ja siksi keitin omenan sokerilla ja vedellä.