13 pikaruokaa, joita sinun ei pitäisi hävetä laittaa pöytään

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Nopeat välipalat, salaatit, pääruoat ja hedelmäjälkiruoat - niihin tilanteisiin, jolloin vieraat ovat jo kynnyksellä.

1. Sipsit sienidipillä

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Ainesosat

• 4 isoa tuoretta sientä;
• 350 g smetanaa;
• 2 ruokalusikallista voita;
• ½ kuppi jauhoja;
• nippu tilliä;
• suolaa maun mukaan;
• 2-3 pakettia siruja.

Valmistautuminen

Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Jos sitä on liikaa, lisää öljyä. Laita smetana sinne. Hienonna sienet ja tilli hienoksi ja lisää kattilaan. Mausta suolalla ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 10 minuuttia. Valmis! Tämä määrä dippiä riittää kahdelle tai kolmelle isolle pakkaukselle siruja.

2. Herkkusieniä vaaleanvihreällä dipillä

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Ainesosat

• 500 g tuoreita herkkusieniä;
• 1-2 munaa;
• jauhot tai korppujauhot;
• kasviöljy paistamiseen;
• 1 iso sipuli
• nippu persiljaa;
• nippu vihreää sipulia;
• 500 g smetanaa tai paksua luonnonjogurttia;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Herkkusienet voi leikata viipaleiksi tai jättää kokonaisiksi. Sekoita munat suolalla ja mustapippurilla. Upota sienet tähän seokseen, kasta jauhoissa tai korppujauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Dippillä kaikki on myös yksinkertaista: hienonna kaikki ainekset ja sekoita jogurtin tai smetanan kanssa. Tämä kastike voidaan tarjoilla myös sirujen kanssa edellisen dipin lisäksi tai vihannesten tai leivän kanssa.

3. Kasvisviipaleet papukastikkeella

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Ainesosat

• 2 purkkia valkoisia säilöttyjä papuja
• 2 tl sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä;
• 6 ruokalusikallista oliiviöljyä
• ripaus kuumaa punaista paprikaa;
• mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita pavut ja valkosipuli blenderiin ja hienonna. Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja mustapippuria. Laita dippi isoon kulhoon, lorauta päälle hieman öljyä ja ripottele päälle punapippuria.

Pilko kaikki vihannekset - kurkut, porkkanat, retiisit tai selleri. Tarjoile patonkiviipaleita tai perunalastuja. Pavuista johtuen dippi osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, joten tällainen alkupala voi korvata kevyen illallisen.

4. Lavash-rullat juustolla

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Ainesosat

• 2 ohutta pitaleipää;
• 4 munaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• nippu persiljaa;
• nippu tilliä;
• 3 rkl smetanaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Keitä munat. Raasta tällä hetkellä juusto, hienonna yrtit. Viipaloi pitaleipä leveiksi suikaleiksi. Kun munat ovat keitetty, jäähdytä ne kylmän veden alla ja muussaa haarukalla. Sekoita munat juuston ja yrttien kanssa, lisää smetana ja sekoita uudelleen. Kaada seos pitaleivän päälle ja rullaa sämpylät. Paista niitä kasviöljyssä kullanruskeiksi. Jos aika loppuu kesken, voit yksinkertaisesti lämmittää rullat mikroaaltouunissa.

5. Tomaatit taikinassa

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Ainesosat

• 3-4 tomaattia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl jauhoja;
• 1 rkl majoneesia;
• vihreitä koristeeksi.

Valmistautuminen

Leikkaa tomaatit 1/2 tuuman viipaleiksi. Raasta juusto, sekoita se majoneesin, jauhojen ja kananmunien kanssa. Kasta jokainen tomaattiympyrä tähän taikinaan ja laita paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Hienonna vihreät ja koristele astia

6. Rapeat kanan sormet

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Ainesosat

• 2 kanafilettä;
• 1 kuppi korppujauhoja
• 0,5 kupillista kefiiriä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Vatkaa broilerin filee veitsen litteällä sivulla ja leikkaa 2–3 senttimetrin paksuisiksi kuutioiksi. Yhdistä korppujauhot, suola ja mausteet. Murskaa valkosipuli ja sekoita kefirin kanssa erillisessä kulhossa. Kasta jokainen fileepala ensin kefiriin ja kääri sitten leivitykseen. Paista kullanruskeiksi. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen ja vihannesten kanssa.

7. Kanafilee ananaksella ja parsakaalilla

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Ainesosat

• 2 broilerin rintafilettä;
• 3-4 viipaletta säilykeananasta;
• 400 g parsakaalia;
• kasviöljy;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Jos sinulla ei ole ananassäilykkeitä käsillä, voit käyttää appelsiini- tai makea-hapankastiketta. Leikkaa fileet kuutioiksi ja paista voideltuun pannuun 7-10 minuuttia. Leikkaa tässä vaiheessa ananas kuutioiksi ja lajittele parsakaali kukinnoiksi. Lisää kaikki ainekset fileiden joukkoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Jos ruokalaji ei näytä tarpeeksi tyydyttävältä, voit lisäksi valmistaa spagettia nopeasti.

8. Kanasalaatti sellerin kanssa

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Ainesosat

• 2 kanafilettä;
• 2-3 isoa omenaa;
• 1 sellerin varsi
• kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• kourallinen rusinoita;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 sitruuna;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Leikkaa broilerin filee kuutioiksi ja paista öljyssä 10-15 minuuttia. Pilko selleri hienoksi. Valmista kastike: purista sitruunamehu ja lisää siihen smetana ja majoneesi. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin. Sekoita valmis filee rusinoihin, selleriin ja kastikkeeseen.

Poista omenoista varovasti ydin ja leikkaa ne puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi. Laita salaatti varovasti niiden päälle. Voit yksinkertaisesti leikata omenat kuutioiksi ja sekoittaa muiden ainesten kanssa. Hienonna saksanpähkinät ja ripottele ne salaatin päälle.

9. Pasta tomaateilla

Kypsennysaika: 10-15 minuuttia

Ainesosat

• 400 g pastaa;
• 3-4 isoa tomaattia (voit korvata kirsikka);
• 2 paprikaa;
• 3 rkl smetanaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• nippu basilikaa;
• nippu persiljaa;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Keitä pasta aldenteeksi pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa paprikat ja tomaatit kypsennyksen aikana. Kuullota kaikkea öljyssä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Hiero valkosipuli tässä vaiheessa.

Lisää smetana, suola, pippuri, valkosipuli ja mausteet. Kun smetana haihtuu, hienonna yrtit. Lisää se pannulle vihannesten kanssa ja sekoita. Lisää minuutin kuluttua pasta pannulle ja sammuta lämpö. Sekoita uudelleen - ja voit tarjoilla.

10. Tonnikala-papusalaatti

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Ainesosat

• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä
• 1 tölkki purkitettuja papuja;
• 2 suolakurkkua;
• 1 tuore kurkku;
• 1 pieni sipuli;
• 1 rkl etikkaa
• suola - valinnainen;
• kasviöljy kastikkeeksi.

Valmistautuminen

Laimenna etikka vedellä pakkauksessa ilmoitettujen suhteiden mukaisesti. Hienonna sipuli ja marinoi se laimennetussa etikassa. Muussaa tonnikala haarukalla, lisää pavut joukkoon kastikkeen valumisen jälkeen. Viipaloi kurkut. Poista sipuli etikasta ja lisää salaattiin. Täytä öljyllä. Suolaa maun mukaan: ruuassa voi olla jo tarpeeksi suolaa tonnikalasta ja kurkusta.

11. Luumut saksanpähkinöillä smetanakastikkeessa

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Ainesosat

• 300 g kivettömiä luumuja;
• 1 kuppi kuorittuja saksanpähkinöitä
• 200 g smetanaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• vanilliinia veitsen kärjessä.

Valmistautuminen

Liota luumut kuumassa vedessä. Vatkaa tässä vaiheessa smetana sokerin ja vaniljan kanssa. Valuta luumut ja aseta ne pyyhkeen päälle. Kun se kuivuu, riko suuret saksanpähkinät auki.

Jäljelle jää vain täyttää jokainen luumu palalla saksanpähkinää, järjestää lautasille ja kaada smetana. Älä anna tämän prosessin pelotella sinua: jälkiruoka on erittäin tyydyttävä, ja 5–6 palaa riittää yhdelle annokselle. Jos sinulla on aikaa, voit koristella ruuan raastetulla suklaalla tai murskata pähkinät.

12. Banaanit suklaassa maapähkinöiden kanssa

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Ainesosat

• 6 banaania;
• 1 patukka tummaa suklaata;
• kourallinen maapähkinöitä (tai murskattuja keksejä);
• sitruunan tai limen mehu;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Hienonna maapähkinät hienoksi ja paista hieman pannulla öljyn kanssa. Myös paahdetut ja suolatut pähkinät sopivat hyvin, sinun tarvitsee vain kaata ne siivilään ja ravistaa aktiivisesti ylimääräinen suola pois.

Kuori banaanit ja hiero ne sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu pidempään. Kasta jokainen hedelmä tai puolikas suklaaseen ja sitten maapähkinöihin tai kekseihin. Laita lautasille.

13. Hunajalla ja pähkinöillä paistetut appelsiinit

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Ainesosat

• 2 appelsiinia;
• 4 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 tl kanelia
• kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen

Laita uuni heti päälle 200 asteeseen. Kuori appelsiinit kuumenemisen aikana. Leikkaa ne ympyröiksi tai jaa ne viipaleiksi. Jos luita on, poista ne varovasti. Hienonna pähkinät hienoksi, sekoita hunajan ja kanelin kanssa. Laita appelsiinit muottiin ja kaada syntyneen seoksen päälle. Paista 10-15 minuuttia.