Kuinka pitää marjat, hedelmät ja vihannekset tuoreina mahdollisimman pitkään

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Lifehacker kertoo missä ja miten säilytetään marjoja, hedelmiä, vihanneksia jääkaapissa, keittiön pöydällä tai viileässä kuivassa paikassa.

Mikä on tärkeää ottaa huomioon

Ensin pieni kemian oppitunti. Eteeni on hajuton, väritön kaasu, joka auttaa joidenkin hedelmien kypsymistä. Joissakin hedelmissä sitä on paljon (esimerkiksi omenoissa ja päärynöissä), ja joissakin se on vähäistä.

Hedelmät, jotka sisältävät suuren määrän eteeniä:

• omenat,
• aprikoosit,
• avokado,
• banaanit,
• melonit,
• viikunat,
• nektariini,
• persikat,
• päärynät,
• luumut,
• tomaatit.

Niitä ei pidä säilyttää muiden hedelmien ja vihannesten kanssa. Ellei halua heidän saapuvan nopeasti.

Jos esimerkiksi laitat banaanin paperipussiin, se kypsyy nopeammin, koska eteeni päätyy paperiloukkuun. Tai voit laittaa omenan tai päärynän yhdessä banaanin kanssa.

On myös syytä ottaa huomioon, että eteeni tulee nopeammin ulos vaurioituneesta sikiöstä. Tämän seurauksena yksi halkeileva omena voi saada koko pussin vaurioitumaan tavallista nopeammin.

Mitä ja missä säilyttää

Kun olet käynyt torilla tai kaupassa, sinun on asetettava ostettu tuote oikeaan paikkaan. Muuten kaikki ponnistelut ja rahat menevät hukkaan.

Jääkaappi varastoi:

• Artisokat
• Punajuuri
• ruusukaali
• Meloni
• Selleri
• Kirsikka
• Rypäle
• Vihreä papu
• limapavut
• Lehtivihannekset
• Purjo
• Okra
• Pinaatti
• Ituja
• Kesäkurpitsa

Jääkaappisäilytykseen sinulla on kolme vaihtoehtoa: säilytys ilman pussia, muovipussissa tai paperipussissa. Muovipussi vangitsee kosteutta sisään, joten on parasta olla kiristämättä sitä tiukasti tai tekemättä muutamaa reikää.

On suositeltavaa olla pesemättä vihanneksia ja hedelmiä ennen niiden lähettämistä jääkaappiin. Jos peset ne, kuivaa ne hyvin, muuten saattaa ilmaantua hometta, mikä ei ole kovin hyväksi muille tuotteille ja terveydelle.

Kypsytyksen jälkeen varastoidaan seuraavat:

• Avokado
• Nektariinit
• Persikat
• Päärynät
• Luumut
• Kiivi

Säilytä vedessä:

• parsa
• vihreitä

Säilytä samalla tavalla kuin kukkia: leikkaa päät irti ja laita lasiin, jossa on vähän vettä.

Säilytä paperipussissa:

• sieniä
• okra

Älä pese tai säilytä muovipussissa:

• Parsakaali
• Porkkana
• Kukkakaali
• Maissi
• Karpalo
• Vihreitä sipuleita
• Lehtisalaatti
• Herneet
• Retiisi

Älä pese ja säilytä yhdessä kerroksessa:

• Karhunvatukka
• Mustikka
• Mansikka
• Vadelmat

Lueteltuja marjoja ei saa pestä ja laittaa suuria määriä samalle tarjottimelle. Marjat ovat erittäin pehmeitä, ja niiden kuori on myös pehmeä. Pestäessä ne vahingoittuvat, mehua valuu ulos ja ne vain muuttuvat happamaksi. Jos niitä säilytetään pienissä tarjottimissa yhdessä kerroksessa, ne kestävät paljon pidempään.

Säilytetty keittiön pöydällä:

• Omenat
• Banaanit
• Tomaatit
• Basilika
• Kurkut
• Munakoiso
• Inkivääri
• Greippi
• Sitruuna
• Lime
• Appelsiinit
• Mango
• Papaija
• Pippuri
• Kaki
• Ananas
• Banaanit
• Vesimeloni
• Granaatti

Lueteltuja vihanneksia ja hedelmiä ei kannata laittaa suoraan auringonpaisteeseen tai lieden lähelle. Ajoittain sinun on siirrettävä niitä paikasta toiseen, jotta hedelmät eivät makaa samalla puolella pitkään. Tämä koskee erityisesti tomaatteja.

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa:

• Valkosipuli
• Sipuli
• Peruna
• Kurpitsa
• Purjo

Kellarit eivät ole turhaan niin suosittuja kylissä. Loppujen lopuksi niissä ei säilytetä vain suolakurkkua ja säilykkeitä koko talven, vaan myös perunoita, sipulia, kurpitsaa ja valkosipulia.