Kuinka syödä oikein pitääksesi suoliston terveenä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Jotta voit paremmin, sisällytä ruokavalioosi enemmän fermentoituja ruokia ja ravintokuitua.

Fermentoituja ruokia ovat kimchi, kombucha (kombucha), hapankaali, miso ja kefiiri. Kaikki ne sisältävät mikro-organismeja, jotka ovat hyödyllisiä suolistolle. Tutkijoiden mukaan terve suoliston mikrofloora liittyy pienempään liikalihavuuden ja autoimmuunisairauksien riskiin sekä pidempään elinikään.

Hapankaali

Supermarketeissa myytävät marinoidut vihannekset sisältävät paljon etikkaa, eikä niissä ole lainkaan eläviä bakteereja. Hapankaalissa ei ole etikkaa. Se valmistetaan vaivaamalla kaali ja suola. Kasvista vapautuu mehua, hyödylliset bakteerit syövät sitä ja erittävät maitohappoa. Tästä johtuen tuote ei huonone, vaan saa kevyen etikan tuoksun.

Valmis ruokalaji on täydellinen yhdistelmä probiootteja ja prebiootteja. Ensimmäiset sisältävät hyödyllisiä bakteereja, jälkimmäiset - ravintokuituja, joita suoliston on toimittava.

Jogurttia ja kefiiriä

Älä unohda kaupasta ostettuja jogurtteja, joissa on eläviä bakteereja. Mikä tahansa jogurtti valmistetaan käymisen avulla. Maito pastöroidaan häntä varten kaikkien haitallisten mikro-organismien tappamiseksi. Sen jälkeen tuotteeseen lisätään tietty määrä laboratoriossa kasvatettuja hyödyllisiä bakteereja.

"Tutkimuksemme mukaan tällainen jogurtti vaikuttaa suoliston bakteereihin", sanoi Tim Spector. - Jogurtin bakteerit eivät ole identtisiä meissä elävien bakteerien kanssa. Mutta niistä vapautuu hyödyllisiä aineita. Voimme sanoa, että ne "ilahduttavat" suoliston mikroflooraa.

Kefiiri on jopa parempi kuin jogurtti. Se sisältää lähes viisi kertaa enemmän hyödyllisiä mikro-organismeja.

punaviini

Myös alkoholijuomat fermentoidaan. Kohtuullinen punaviini tekee hyvää suolistolle. Se sisältää runsaasti polyfenoleja ja muita antioksidantteja. Lisäksi alkoholin ja polyfenolien yhdistelmä on hyödyllinen.

Tutkijat ovat vertailleet rypälemehun, viinin ja ginin vaikutuksia suolistoflooraan. Kävi ilmi, ettei ginistä ole mitään hyötyä, mutta punaviini on terveellisempää kuin mehu. Vain bakteerit eivät siedä ylimääräistä alkoholia hyvin, joten toimenpidettä on tärkeää noudattaa.

Tim Spectorin mukaan olut ja siideri kohtuudella ovat myös terveellisiä. Niissä olevat käymisbakteerit ovat jo kuolleet, mutta hyödyllisiä käymiskemiallisia tuotteita on jäljellä.

Tim Spector

Monissa elintarvikkeissa on niin paljon polyfenoleja, joita pidämme haitallisina, että tämä ylittää kaikki mahdolliset haitat.

Hän suosittelee lisäämään ruokavalioosi kahvia ja tummaa suklaata. Ne sisältävät erityisen paljon polyfenoleja.

Prebiootit

Jos kuvittelemme suoliston mikroflooran puutarhaksi, niin ravintokuitu on lannoite. Spector neuvoo kaksinkertaistamaan niiden käytön. Prebiootteja löytyy artisokista, purjoista, sikurista, selleristä, sipulista ja valkosipulista. On tärkeää säilyttää vaihtelu, eikä vain yksi tai kaksi pois luettelosta.

Tim Spector

Kasvissyöjillä ei ole terveintä suolistoa. Saman salaatin syöminen joka päivä ei ole yhtä terveellistä kuin erilaisten vihannesten syöminen, mutta joskus lihan syöminen.

Hyviä uutisia on niille, jotka rakastavat hiilihydraatteja. Perunat, riisi ja pasta voivat tarjota enemmän terveellisiä kuituja, jos ne jäähdytetään keittämisen jälkeen. Jäähtyessään osa tärkkelyksestä kiteytyy. Kuidut eivät sula vatsassa, ja ne saavuttavat suoliston bakteerit ehjinä. Siksi tällaisia ruokia on parasta syödä kylmänä tai uudelleen lämmitettynä.

Nälkä

Lyhytaikainen paasto on hyvä myös suoliston terveydelle. Kun emme syö mitään, toisen tyyppiset bakteerit puhdistavat suolen seinämiä. Tämä on tärkeää immuunitasapainon ylläpitämiseksi. Mutta älä jää nälkään liian pitkään. Tutkimukset ovat osoittaneet, että pitkittyneen paaston aikana bakteerit alkavat hajottaa suolen limakalvoa.

Järjestä paastopäiviä tai pidä vain pitkiä taukoja aterioiden välillä. Voit myös jättää aamiaisen väliin aamulla. Uskomus, että tämä aiheuttaa ylipainoa, on toinen myytti.

Pikaruoka on suoliston mikroflooran päävihollinen. Se sisältää monia emulgointiaineita ja makeutusaineita. Jyrsijätutkimuksissa pikaruoan on havaittu tuhoavan mikroflooraa. Kun se joutuu kehoon, bakteerit alkavat vapauttaa "vääriä" kemikaaleja. Ja tämä liittyy diabetekseen ja liikalihavuuteen.

johtopäätöksiä

Muuta ruokavaliotasi asteittain, varsinkin jos sinulla on ruoansulatusongelmia. Muuten on täysin mahdollista ansaita ilmavaivoja.

Jokainen suolisto on ainutlaatuinen. Ei ole olemassa yhtä universaalia ruokavaliota.

"Olet oikeilla jäljillä, jos jakkarasi on muuttunut", Spector sanoo. "Sen pitäisi olla pehmeämpi muutamassa päivässä. Käyt vessassa useammin. Tämä on merkki siitä, että suoliston bakteerit toimivat paremmin."