10 hyvää kanarullareseptiä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kääri lihaan täyte, jossa on munia, juustoa, pinaattia, pähkinöitä, luumuja ja muuta.

1. Kanarulla sipulilla

Ainesosat

• 1 luuton kananrinta
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• pippuria maun mukaan;
• 2 sipulia;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3-5 mintunlehteä;
• 1 rkl marinadikastiketta (voi korvata voin).

Valmistautuminen

Levitä kananrintaa, kääri muoviin ja vatkaa keittiövasaralla. Pirskota päälle soijakastiketta, pippuria ja anna hyytyä jääkaapissa 15-20 minuuttia.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Paista 2 rkl öljyssä yhdessä mintun kanssa noin 2-3 minuuttia.

Laita sipulit kanan päälle ja kääri rullalle. Jos reunat eroavat toisistaan, kiinnitä ne hammastikuilla. Laita voideltuun uunivuokaan. Voitele marinadikastikkeella. Paista 20 minuuttia 200°C:ssa. Kaada tänä aikana rullasta tuleva mehu päälle useita kertoja.

2. Kanarulla sienillä

Ainesosat

• 2 luutonta kananrintaa;
• 2 munaa;
• 250 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 2 teelusikallista sinappia;
• 1 tl kuivaa adjikaa.

Valmistautuminen

Leikkaa broilerin rintafileet puoliksi, litistä, kääri muovikelmuun ja vatkaa keittiövasaralla. Keitä munia kovaksi keitettynä 10 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sienet ja sipulit. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Kuumenna pannussa 2 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Paista sipulia 3-5 minuuttia, lisää sitten sienet ja paista vielä 5-6 minuuttia. Suolaa ja jäähdytä.

Suola ja pippuri jokainen fileen pala, sivele sinappilla ja ripottele päälle valkosipulia. Laita täyte kanan päälle ja pyörittele rulliksi. Kiinnitä reunat hammastikulla tai sido aihiot keittolangalla.

Sekoita Adjika 2 ruokalusikalliseen öljyä. Voitele rullat ja laita ne uunipellille. Paista 40 minuuttia 200°C:ssa.

3. Kanarulla juustolla, pinaatilla ja pähkinöillä

Ainesosat

• 3-5 luutonta kananrintaa;
• 280-300 g pakastettua pinaattia;
• 3-4 palaa kuivattuja aprikooseja (voidaan korvata aurinkokuivatuilla tomaateilla);
• 70-80 vuohenjuustoa tai fetaa;
• 1 sipuli;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ¼ tl suolaa;
• 1 tl appelsiinin kuorta
• ¼ tl rakeista valkosipulia;
• ¼ tl chilijauhetta;
• ¼ tl jauhettua mustapippuria;
• 120 ml kanalientä;
• 2 tl sitruunamehua.

Valmistautuminen

Levitä broilerin rintafileet, kääri muovikelmuun ja vatkaa keittiönuijalla. Sulata pinaatti ja purista ylimääräinen neste pois. Hienonna kuivatut aprikoosit. Murskaa juusto.

Hienonna sipuli ja paista pannulla 2 rkl öljyssä 4-5 minuuttia. Jäähdytä ja sekoita pinaatin, juuston, kuivattujen aprikoosien, suolan, kuoren, valkosipulin ja kahden paprikan kanssa.

Laita täyte broilerifileen päälle ja pyörittele rulliksi. Kiinnitä reunat hammastikuilla. Voitele uunivuoka 1 rkl öljyä. Asettele sämpylät puoli alaspäin ja mausta voilla. Kaada joukkoon liemi ja sitruunamehu. Paista 175 asteessa 45-60 minuuttia. Nosta 5 minuuttia ennen kypsennystä lämpötilaa 230 asteeseen, jotta rullat ruskistuvat.

4. Kanarulla gelatiinilla ja valkosipulilla

Ainesosat

• 1 kg broilerin reisifilettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• mausteet kanalle - maun mukaan;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 40 g gelatiinia;
• 50 ml vettä.

Valmistautuminen

Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli ja gelatiini. Sekoita hyvin ja jätä 10 minuutiksi huoneenlämpöön.

Levitä kelmua pöydälle. Aseta kana sen päälle ja muotoile makkaraksi. Kierrä kalvo tiukasti, jotta ylimääräinen ilma tulee ulos ja sisältö tiivistyy hyvin. Kiinnitä rullan reunat ja leikkaa ylimääräinen kalvo pois. Kääri se vielä muutamaan kerrokseen.

Laita työkappale suureen kattilaan, peitä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä noin puolitoista tuntia. Poista, jäähdytä ja jäähdytä 6-7 tuntia. Poista sitten teippi.

5. Kanarulla pähkinöillä ja luumuilla

Ainesosat

• 2 kananrintaa;
• 2 kanan reidet;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 100 g luumuja;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kananrinta siivuiksi. Poista luut reisistä. Peitä lintu kelmulla ja vatkaa keittiönuijalla.

Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Raasta juusto karkealla raastimella. Murskaa pähkinät. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi.

Asettele kananpalat paksun folion päälle suorakaiteen muotoiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Voitele valkosipulikastikkeella jättäen hieman. Ripottele päälle juustoa, pähkinöitä ja luumuja. Kääri varovasti tiukka rulla ja paina kevyesti käsin alas, jotta kaikki kerrokset liittyvät toisiinsa. Taita folioon reunoilta. Siirrä aihio uunipellille.

Paista uunissa 200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua avaa folio ja sivele kanarulla jäljellä olevalla majoneesilla.

6. Kanarulla sitruuna-, feta-, oregano- ja viinikastikkeella

Ainesosat

• 4 luutonta kananrintaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 120 g fetaa;
• 1-2 oksaa oreganoa;
• 1 sitruuna;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 120 ml valkoviiniä;
• 120 ml kanalientä;
• 1 rkl voita

Valmistautuminen

Levitä broilerin rintafileet, kääri muovikelmuun ja vatkaa keittiönuijalla. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Hienonna juusto ja oregano. Poista sitruunasta kuori, raasta se hienolla raastimella ja purista sitruunoista 2 rkl mehua.

Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla ja kuullota valkosipulia minuutti tai kaksi.

Mausta broilerin rintafileet suolalla ja pippurilla. Laita jokaisen juuston päälle. Ripottele päälle valkosipulia, kuorta ja oreganoa, kaada päälle jäljellä oleva öljy paistamisen jälkeen. Kääri kana rulliksi ja kiinnitä kukin hammastikulla tai solmi nauhalla.

Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy pannulla. Paista sämpylöitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita uunivuokaan ja kypsennä uunissa 230 asteessa noin 10 minuuttia tai hieman kauemmin.

Esilämmitä sillä välin pannu keskilämmöllä. Kaada joukkoon viini ja sitruunamehu ja keitä, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Kaada kanaliemi ja keitä, kunnes se on puoliksi kiehunut. Lisää voi ja mehu, joka tuli ulos rullan paistamisesta.

Kaada viinikastike astian päälle ennen tarjoilua.

Kokeile kaikkea?

Kananmaksan valmistus: 8 ruokaa, joita haluat kokeilla

7. Kanarulla pekonilla ja tomaateilla

Ainesosat

• 4 luutonta kananrintaa;
• 6 siivua pekonia;
• 1 sipuli;
• 2 pientä tomaattia;
• 125 g kuivattuja aprikooseja;
• 2 tl Tabasco-kastiketta
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Levitä broilerin rintafileet, kääri muovikelmuun ja vatkaa keittiönuijalla. Leikkaa pekoni, sipuli, tomaatit ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi.

Laita pekoni pannulle keskilämmölle. Ruskista viipaleita 10-15 minuuttia. Lisää tomaatit, sipulit, kuivatut aprikoosit ja tabasco. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 6-8 minuuttia. Jäähdytä hieman jälkeenpäin.

Laita saatu täyte kanan päälle ja pyörittele rulliksi. Jos reunat eroavat toisistaan, kiinnitä ne hammastikuilla.

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista sämpylöitä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita sitten uunivuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa vielä 15-20 minuuttia.

Lisätäänkö valikkoon?

10 kanakeittoa jokaiseen makuun

8. Broilerirulla ruusukaalien kanssa

Ainesosat

• 4 luutonta kananrintaa;
• 70-80 g kovaa juustoa;
• 50-60 g saksanpähkinöitä;
• 180 g ruusukaalia;
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Levitä broilerin rintafileet, kääri muovikelmuun ja vatkaa keittiönuijalla. Leikkaa juusto pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Hienonna saksanpähkinät.

Hienonna ruusukaali hienoksi. Pirskota päälle sitruunamehua ja 1 rkl öljyä, ripottele päälle suolaa, pippuria ja pähkinöitä.

Mausta broilerin filee suolalla ja pippurilla. Aseta jokaiselle palalle pari juustoviipaletta, kaalia ja lisää juustoa. Kääri rulliksi.

Kuumenna öljy pannulla ja paista paloja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä uunivuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

Tee perheesi onnelliseksi?

10 haudutettua kanareseptiä, jotka tuovat koko perheen pöydän ympärille

9. Kanarulla pekonissa juuston kanssa

Ainesosat

• 8 luutonta kananrintaa;
• 125 g tuorejuustoa;
• 8 basilikan lehteä;
• 16 ohutta pekoniviipaletta (noin 150 g);
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 oksa tilliä - valinnainen.

Valmistautuminen

Levitä rinnat, kääri muovikelmuun ja vatkaa keittiövasaralla. Laita juusto ja basilika kanan päälle. Kääri rullalle ja kääri jokainen pekoniin.

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista sämpylöitä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita sitten uunivuokaan. Paista uunissa 200 asteessa vielä 10-15 minuuttia tai vähän kauemmin. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ennen tarjoilua.

Pistä muistiin?

10 parasta kanamuhennosreseptiä

10. Kanarulla munien ja juuston kanssa

Ainesosat

• 750 g broilerin filettä;
• 1 sipuli;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista korppujauhoja;
• 2 munaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 25 g voita;
• 130 g sulatejuustoa;
• 1 pieni nippu persiljaa tai tilliä
• 20 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Laita filee ja sipuli lihamyllyn läpi. Mausta suolalla, pippurilla ja korppujauholla. Sekoita jauhelihaa ja vatkaa pöytää 15-17 kertaa, jotta massasta tulee homogeeninen.

Keitä kananmunia kovaksi 10 minuuttia. Jäähdytä ja raasta valkosipulin, pakastetun voin ja sulatetun juuston kanssa. Hienonna vihreät. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita kaikki.

Muotoile munatäytteinen makkara. Kääri muovikelmuun ja anna hyytyä pakastimessa 15-20 minuuttia.

Laita jauheliha kelmulle ja levitä suorakaiteen muotoiseksi. Aseta makkara yhdelle leveälle reunalle ja kääri kaikki rullalle. Sulje reunat varovasti käsin niin, että kaikki täyte jää sisään.

Siirrä rulla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele pinnalle hienoksi raastettua kovaa juustoa. Paista 200°C 20-25 minuuttia.

Lue myös??

• 7 reseptiä kana chakhokhbilille: klassikoista kokeiluihin
• 10 tapaa kypsentää mureaa naudanlihaa uunissa
• 10 reseptiä ruusuiselle kalkkunalle uunissa
• Kanan valmistus uunissa: 15 parasta reseptiä
• 15 reseptiä herkulliseen porsaanlihaan uunissa