2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55
Valtava valikoima leivonnaisia kaupoissa ei ole mikään syy unohtaa kotitekoisia reseptejä. Kaikille niille, jotka eivät pelkää jauhojen ja hiivan kanssa näpertelyä, yksinkertainen resepti yleiseen sämpylätaikinaan, joka sopii hot dogeille ja hampurilaisille. Loistava lisä kesägrilliin ja toinen syy muistuttaa itseäsi kuinka paljon kotitekoinen leipä maistuu paremmin kuin ostettu leipä.
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
Siivilöi jauhot perusteellisesti, yhdistä se hiivaan, sokeriin ja suolaan.
Lisää kuiva-aineisiin lämmin (38-40 astetta) vesi tai maito, lähetä sitten vatkatut munat, hunaja, huoneenlämpöinen voi ja raastetut keitetyt perunat. Jälkimmäinen ei saa olla kuuma, muuten korkea lämpötila voi vaikuttaa negatiivisesti hiivan toimintaan.
Sekoita kaikkia aineksia pari minuuttia. Valmis taikina on tahmeaa ja pehmeää.
Otamme syvemmän tai halkaisijaltaan suuremman astian, voitele sen pohja ja seinämät kasviöljyllä ja asetamme perunataikinan siihen.
Peitä astiat kelmulla ja anna olla lämpiminä 2 tuntia tai kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet. Lopputulos on jotain tämän kaltaista.
Nyt jaamme taikinan osiin. Jälkimmäisen kokoa rajoittaa vain toiveesi, mutta suosittelemme pysähtymistä kultaiseen keskiarvoon: hampurilaiselle se on 140 grammaa ja hot dogille - 120 grammaa (pituus noin 10 senttimetriä). Muotoilemme pullat, levitämme ne leivinpaperilla päällystetylle pellille, annamme vielä tunnin ajan ja annamme nousta toisen kerran.
Voitele pullat keltuaisvaahdolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 12 minuutiksi.
Voitele ne sitten sulatetulla voilla ja laitamme takaisin uuniin samaksi ajaksi. Sitten toinen kauhallinen voita sämpylöitä varten, ja olet valmis!
Resepti
Ainekset:
- jauhot - 6 rkl. (750 g);
- sokeri - ½ rkl. (100 g);
- suola - 1 rkl. l.;
- kuivahiiva - 1 ½ tl. (4 g);
- lämmin vesi - 1 ⅓ rkl. (320 ml);
- hunaja - 60 ml;
- keitetyt perunat (hienoksi raastettu tai soseutettu) - 1 rkl.;
- munat - 2 kpl. (+ keltuainen harjaamiseen);
- voita - 113 g (+ voitelulle).
Valmistautuminen
- Siivilöi jauhot ja sekoita hiiva, sokeri ja suola.
- Kaada jauhoseokseen lämmintä vettä (38-40 astetta), pari vatkattua munaa, hunajaa ja laita sitten perunat ja voi huoneenlämpöisiksi.
- Vaivaa taikinaa 1-2 minuuttia, siirrä voideltuun kulhoon ja anna lämmetä, kunnes se kaksinkertaistuu (noin 2 tuntia).
- Jaa sovitettu taikina osiin (120 grammaa hot dogeissa ja 140 grammaa hampurilaisissa) ja muotoile. Annamme pullien nousta toisen kerran tunniksi.
- Voitele kotitekoiset pullat keltuaisvaahdolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 12 minuutiksi. Otamme uunipellin pois, peitämme pullat kerroksella sulatettua voita ja laitamme paistamaan vielä 12 minuuttia. Voitele pullat lisäksi öljyllä uunista ottamisen jälkeen.
Suositeltava:
RECEPIT: 6 epätavallista monikeittiöruokaa
Epätavallisia ruokia monitoimikeittimestä, mitä keittää herkullisia. 6 terveellistä ja herkullista reseptiä
RECEPIT: 19 vihreää smoothieta - energialisäystä itseään rakastaville
Yksinkertaisia vihreitä smoothieita, tuotteita, joita löydät helposti melkein mistä tahansa enemmän tai vähemmän suuresta supermarketista tai lähimmältä torilta
RECEPIT: Täydelliset proteiinipirtelöt juoksijoille
Hiilihydraatit antavat meille energiaa, jota tarvitsemme harjoitteluun, ja proteiinit ovat lihastemme rakennuspalikoita, jotka osallistuvat hormonisynteesiin ja vasta-aineiden tuotantoon. Proteiinia saa ruoasta eri tavoin, mutta tänään päätin pysähtyä yhteen herkullisimpiin - kotitekoisiin proteiinipirtelöihin.
RECEPIT: 3 ainesosaa sisältävä suklaamoussekakku
Kerromme ja näytämme sinulle, kuinka valmistat herkullisen suklaakakun, jonka arsenaalissasi on vain kolme ainesosaa ja 20 minuuttia vapaa-aikaa
RECEPIT: 3 monipuolista piknikkastiketta
Tässä artikkelissa olemme koonneet reseptejä kastikkeille, jotka sopivat täydellisesti piknikille. Kokeile, pidät siitä