Herkullista ja edullista: 10 turistiluokan ateriaa, joista jokainen jaksaa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Herkullista ruokaa ei löydy vain huippuravintoloista. Tästä valikoimasta löydät edullisia, mutta erittäin suussa sulavia ruokia.

1. Draniki

Deruny eli perunapannukakut ovat tuttuja kaikille lapsuudesta lähtien. Minimituotteet, suurin ravintoarvo. Loistava ratkaisu, kun haluat jotain maukasta ja jääkaappi on tyhjä.

Ainesosat

• 4 keskikokoista perunaa;
• 2 pientä sipulia;
• 1 muna;
• 3-4 ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• smetana - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Kuori ja hiero perunat karkealla raastimella. Voit tehdä saman sipulien kanssa tai pilkkoa sen hienoksi. Lisää muna ja jauhot perunoiden ja sipulien joukkoon. Voit myös lisätä hienonnettuja vihreitä tai paistettuja sieniä tai leikkiä mausteilla. Suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti.

Laita saatu taikina hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Kätevintä on tehdä tämä ruokalusikalla painamalla jokaista pannukakkua hieman sen päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoile smetanan kera. Perunapannukakut ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

2. Täytetyt uuniperunat

Jos sinulla oli eilen paistettuja tai keitettyjä perunoita illalliseksi, tämä resepti auttaa sinua käsittelemään ylijäämiä.

Ainesosat

• 2 makkaraa;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 1 pieni sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 paprika;
• 1 tl rosmariinia, oreganoa tai mitä tahansa muuta valitsemaasi maustetta
• 4 keitettyä tai paistettua perunaa;
• ¼ lasillista smetanaa tai jogurttia ilman lisäaineita;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa makkarat kuutioiksi ja kuullota kasviöljyssä. Kun ne ovat kullanruskeita, aseta ne talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen rasva. Paista hienonnettu sipuli samalla pannulla. Kun se on läpikuultava, lisää siihen jauhettu valkosipuli, kuutioitu paprika ja mausteet.

Leikkaa perunat puoliksi, poista ydin lusikalla, jättäen seinämien paksuus noin 5-7 mm. Laita hieman smetanaa tai jogurttia ja makkara- ja kasvistäytettä kummankin puolikkaan sisään. Hiero päälle juustoa.

Annoksen voi tarjoilla pöydälle jo tässä muodossa tai sen voi laittaa uuniin tai mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi sulamaan juusto.

3. Kasvispata chilillä

Kausiruoka: Halvin sadonkorjuun jälkeen. Tästä ruoasta voi olla niin monta muunnelmaa kuin haluat - kaikki riippuu kulinaarisesta mielikuvituksestasi. Tässä on yksi niistä.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1 keskikokoinen munakoiso;
• 2 pientä kuumaa paprikaa;
• 2 keskikokoista paprikaa;
• 2 pientä sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 kuppi papuja
• 1 tölkki säilöttyä maissia;
• 3 rkl tomaattikastiketta;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa, mustapippuria, oreganoa - maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmistele vihannekset kuorimalla ja kuutioimalla. Muista päästä eroon munakoison katkeruudesta ja poistaa paprikoista siemenet. Keitä pavut kevyesti suolatussa vedessä.

Laita vihannekset (paitsi kuumat paprikat ja pavut) hyvin kuumennettuun ja öljyttyyn pannuun tai paksupohjaiseen kattilaan. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä.

Kun vihannekset ovat pehmeitä ja juoksevia, lisää tomaattikastiketta, suolaa, pippuria, oreganoa ja muita mausteita mielesi mukaan. Tomaattikastikkeen sijaan voit käyttää omassa mehussasi hienonnettuja tomaatteja. Nyt ruuan tärkein vetonaula on chili. Mitä enemmän sitä laitat, sitä mausteisempaa muhennos tulee.

Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Tarjoile smetanan ja leivän kanssa.

4. Pavun burrito

Burrito on meksikolainen tortilla, joka on kääritty erilaisiin täytteisiin. Koska edullisten ruokien valikoimassamme voit käyttää armenialaista lavashia tortillan sijaan.

Ainesosat

• ½ kuppi papuja
• suolaa maun mukaan;
• salaatin lehdet;
• 1 iso tomaatti;
• 1 ohut pitaleipä;
• 2 ruokalusikallista kuumaa kastiketta;
• 100 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Keitä pavut (mieluiten valkoiset) suolalla maustetussa vedessä. Pese ja hienonna salaatti ja tomaatti. Talvivaihtoehtona ovat tomaatit omassa mehussaan ja kiinankaali.

Kuumenna pitaleipää hieman ja sivele se kuumalla kastikkeella. Asettele kasvikset ja ripottele päälle juustoraastetta. Kääri pitaleipä putkeen tai kirjekuoreen.

Tarjoile smetanan tai muun valitsemasi kastikkeen kanssa.

5. Kasvisburgerit

Kuka sanoi, että hampurilaisen kotletin pitäisi olla lihaa? Budjettiversiossa se voidaan valmistaa vihanneksista.

Ainesosat

• ½ kuppi papuja
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 1 nippu korianteria tai muita vihreitä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 1 muna;
• ½ kuppi jauhoja;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 2 hampurilaissämpylää;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 1 rkl ketsuppia
• 1 rkl vihreää currytahnaa

Valmistautuminen

Hienonna keitetyt (valinnaisesti - purkitetut) pavut tehosekoittimessa, mutta ei paljon. Lisää joukkoon hienonnetut pähkinät, yrtit, valkosipuli, sipuli ja munanvalkuainen. Sekoita huolellisesti, lisää vähitellen jauhoja. Jos se osoittautuu vetiseksi, lisää jauhoja.

Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen hyvin ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi. Kuivaa hampurilaissämpylät tässä vaiheessa kuivalla pannulla. Lisää sitten öljy ja paista muodostuneet papuviipaleet sen päällä. Niiden tulee olla noin pullan kokoisia, mutta eivät kovin paksuja. Paista rapeaksi.

Sivele pohjasämpylä vihreällä currytahnalla, laita sen päälle papufilee, päälle ketsuppi ja lisää pullon toinen puolisko. Voit halutessasi lisätä burgeriisi salaatti- ja tomaattiviipaleita.

6. "Tyhjä" keitto

Tämä on loistava ratkaisu, kun haluat jotain kuumaa, eikä sinulla ole aikaa valmistaa täyttä keittoa. Samaan aikaan ruokalaji on hyvin, hyvin ruokavaliollinen.

Ainesosat

• suolaa maun mukaan;
• 2 isoa perunaa;
• 1 laakerinlehti;
• 2 isoa sipulia;
• smetana - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Ota 3 litran kattila ja täytä se noin kolme neljäsosaa vedellä. Kiehauta. Kun vesi alkaa kiehua, lisää suolaa. Laita kuoritut ja kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Huuhtele ja heitä laakerinlehti joukkoon.

Kun perunat ovat pehmeitä, keitto on valmis! Kaada se kulhoihin ja lisää jokaiseen kulhoon kourallinen (tai jopa enemmän) hienonnettua sipulia. Valkaise keitto smetalla (mitä enemmän, sitä maukkaampaa) ja aloita ateria.

7. Sipulirenkaat taikinassa

Tämä on sekä itsenäinen ruokalaji että erinomainen olutvälipala. Se valmistetaan erittäin nopeasti, ja tuotesarja on niin alkeellinen, että se löytyy varmasti mistä tahansa kodista.

Ainesosat

• 3 isoa sipulia;
• 2 munaa;
• 100 g smetanaa;
• 100 g jauhoja;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy syvälle rasvalle.

Valmistautuminen

Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja erottele. Päästäksesi eroon sipulin ylimääräisestä katkeruudesta, kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Kätevintä on tehdä tämä siivilässä, jotta renkaat asetetaan välittömästi kylmän veden alle ja estetään niiden kiehuminen.

Valmista taikina. Vatkaa munat, lisää smetana, jauhot ja suola ja vatkaa kaikki. Jos pidät mausteisesta, voit lisätä taikinaan pippuria tai sinappia. Lisäksi joskus lisätään juustoraastetta renkaiden rapeammaksi.

Ripottele sipulirenkaat jauhoilla, kasta sitten taikinaan ja kasta hyvin kuumennettuun kasviöljyyn. Kun kultainen kuori ilmestyy, voit ottaa sen pois. Laita valmiit sipulirenkaat talouspaperille poistamaan ylimääräinen rasva.

Tarjoile minkä tahansa tomaattikastikkeen kanssa.

8. Paistettua pollockia kasviskastikkeessa

Pollock maksaa sinulle halvimmalla myymälän kalaosastolla. Lisäksi se voidaan valmistaa siten, että se ei maistu huonommalta kuin eliittikalalajikkeet.

Ainesosat

• 500 g pollock-fileetä;
• 2 rkl jauhoja;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 2 pientä tomaattia;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele kalafileet, varmista, ettei niissä ole luita, ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jokainen niistä on rullattava jauhoissa ja paistettava kuumassa ja öljytyssä paistinpannussa. Tämä kestää noin 7 minuuttia.

Laita sitten karkeasti silputut tomaatit ja hienonnettu vihreä sipuli samalle pannulle (mitä enemmän, sen parempi). Mausta suolalla, pippurilla ja purista kalan ja vihannesten päälle valkosipulinkynsi. Sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia. Jos näet, että kattilassa on vähän nestettä ja sisältö alkaa palaa, lisää hieman vettä.

Kypsennyksen lopussa voit ripotella kaiken juustoraasteella. Tämä kala sopii riisin ja pastan kanssa.

9. Juustokakut

Toinen kaikille lapsuudesta tuttu ruokalaji. Monet kotiäidit kokeilevat juustokakkujen (tai rahkan) reseptejä. Toiset uskovat, että klassinen versio on ihanteellinen.

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• ¼ tl suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 2 rkl jauhoja;
• 1 muna;
• 30 g voita;
• smetana tai hillo - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Muussaa rahka syvässä kulhossa haarukalla. Lisää siihen suola, sokeri ja jauhot, riko muna. Vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää, mutta ei tartu käsiisi. Jos juustomassa on liian rasvaista ja kosteaa eikä taikina tartu yhteen, lisää hieman jauhoja.

Muotoile juustomassasta noin 2 cm paksuisia kotletteja. Paista juustokakkuja voissa noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Juustokakut on parempi tarjoilla kuumana, vaikka ne ovatkin jäähtyneenä erittäin maukkaita. Niihin voi ripotella tomusokeria tai hilloa. Ne, jotka pitävät vähemmän makeasta versiosta, syövät juustokakkuja smetanalla.

10. Kana suolalla

Tämä resepti aiheuttaa hämmennystä monissa: kanaa, suolaa ja siinä se ?! Mutta kun kokeilet sitä, on liian laiska paistaa kanaa uunissa jollain muulla tavalla. Lisäksi tässä tapauksessa siitä tulee vain henkeäsalpaava raikas kuori!

Ainesosat

• broilerikana, joka painaa 1,5–2 kg;
• 1 kg ruokasuolaa.

Valmistautuminen

Jäähtynyt kana tulee huuhdella ja kuivata talouspaperilla. Haluttaessa kanaa voidaan hieroa kuivatuilla yrteillä ja sitruunamehulla, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä. Jos kana on tarpeeksi rasvaista, se on jo mehukasta ja maukasta.

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle suolaa noin 2 cm:n kerrokseksi. Laita kana suolan päälle selkä alaspäin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 1,5 tunniksi. Voit tarkistaa valmiuden puhkaisemalla kanaa hammastikulla. Jos kirkasta mehua tulee ulos, kana voidaan poistaa.