Yksinkertaiset hiilihydraatit vs monimutkaiset hiilihydraatit

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Terveet elämäntavat eivät sisällä vain fyysistä toimintaa, vaan myös oikeaa ravintoa. Mielenkiintoinen infografiikka, joka selittää helposti saatavilla olevassa muodossa, mitä monimutkaiset ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat, mihin niitä yleensä sisältyy ja mikä rooli niillä on terveellisissä pyrkimyksissämme.

© kuva

Miksi hiilihydraatit ovat niin tärkeitä kehollemme?

Viimeisten 10 vuoden aikana mielipiteet hiilihydraateista ovat vaihdelleet suuresti. Jotkut ravitsemusasiantuntijat uskovat, että hiilihydraatit ovat hyödyllisiä, kun taas toiset neuvovat varomaan niitä. Kenen puolella totuus on? Itse asiassa molemmat ovat oikeassa.

Hiilihydraatteja löytyy melkein kaikista elintarvikkeista. Se ei ole vain leipää, riisiä tai pastaa. Hiilihydraatteja ovat leipä ja viljat, pasta ja riisi, pähkinät ja siemenet, vihannekset ja hedelmät, maito ja maitotuotteet, mehut ja sooda, makeiset ja jälkiruoat.

Monimutkaiset hiilihydraatit ovat hyviä

Hyviä hiilihydraatteja kutsutaan myös monimutkaisiksi hiilihydraateiksi. Niiden kemiallinen rakenne ja kuidut saavat kehomme työskentelemään kovemmin niiden sulattamiseksi, ja kehosta vapautuu energiaa pitkäksi aikaa.

Mitkä ruoat sisältävät "hyviä" hiilihydraatteja?

Tämä on täysjyväleipää, leseitä, vihreitä vihanneksia ja yrttejä, tuoreita hedelmiä.

Miksi ne ovat hyödyllisiä?

• Hyvät hiilihydraatit sisältävät runsaasti kuitua ja ravintoaineita.
• Matala glykeeminen indeksi.
• Ne antavat sinulle kylläisyyden tunteen ja ovat vähäkalorisia.
• Luonnollinen aineenvaihdunnan stimulaatio.

Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat huonoja

Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat pieniä sokerimolekyylejä, jotka imeytyvät nopeasti kehomme. Energia varastoituu hunajaksi kennoihin glykogeenin muodossa ja koska sitä ei käytetä heti, se muuttuu rasvaksi.

Yleensä yksinkertaisia hiilihydraatteja löytyy jalostetuista elintarvikkeista, joista on uutettu ravintoaineita ja kuituja, jotta ne ovat "ystävällisempiä" kuluttajille.

Mitkä ruoat sisältävät "huonoja" hiilihydraatteja?

Nämä ovat makeisia ja jälkiruokia, jalostettuja muroja sokerilla, hiilihapotettuja sokeroituja juomia ja muita juomia, jotka sisältävät sokeria, jalostettua leipää (eli kaikki valkoiset patonkit-sämpylät, joista me kaikki pidämme niin paljon).

Miksi ne ovat haitallisia?

• Vähän kuitua ja ravintoaineita.
• Korkea glykeeminen indeksi.
• Tyhjät kalorit, jotka muuttuvat rasvaksi.
• Korkea verensokeri ja väsymys.

Ja varmuuden vuoksi pieni tieto!

Glykeeminen indeksi (englanniksi glykeeminen (glykeeminen) indeksi, lyhennetty GI) - indikaattori ruoan vaikutuksesta kulutuksen jälkeen veren sokeritasoon. Glykeeminen indeksi vertaa kehon reaktiota tuotteeseen ja kehon reaktiota puhtaaseen glukoosiin, jonka glykeeminen indeksi on 100. Kaikkien muiden elintarvikkeiden osalta se vaihtelee välillä 0-100 tai enemmän sen mukaan, kuinka nopeasti. ne imeytyvät. Kun elintarvikkeelle on määritetty alhainen glykeeminen indeksi, se tarkoittaa, että verensokeri nousee hitaasti nautittaessa. Mitä korkeampi glykeeminen indeksi, sitä nopeammin verensokeritaso nousee tuotteen syömisen jälkeen ja sitä korkeampi on hetkellinen verensokeri ruoan syömisen jälkeen.

Wikipedia