5 parasta reseptiä "Mimosa"-salaattiin

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Mielenkiintoisia pareja juuston, voin, vihannesten ja jopa hedelmien kanssa.

1. Klassinen salaatti "Mimosa" Neuvostoliiton tyyliin

Ainesosat

• 6 munaa;
• 100-150 g kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 2-3 sipulia;
• 200-250 g kalasäilykkeitä (lohi, vaaleanpunainen lohi, saury, tonnikala tai muut);
• 200-250 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munia kovaksi keitettynä 10 minuuttia. Raasta erikseen valkuaiset, keltuaiset ja juusto keskipitkällä tai karkealla raastimella. Anna voin levätä pakastimessa 30-40 minuuttia. Raasta sitten karkealla raastimella.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja kaada kiehuvaa vettä minuutiksi tai kahdeksi, valuta neste sitten pois ja huuhtele kylmällä vedellä. Muussaa kalat haarukalla ja poista isot luut.

Lado valkuaiset, juusto, kala, sipulit, voi ja puolet keltuaisista lautaselle kerroksittain. Tee jokaisen kerroksen jälkeen verkko majoneesia tai yksinkertaisesti voitele. Ripottele päälle loput keltuaiset. Laita salaatti jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi.

2. Toinen klassinen salaatti "Mimosa" perunoilla ja porkkanoilla

Ainesosat

• 4 munaa;
• 4 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 200-250 g kalasäilykkeitä (lohi, vaaleanpunainen lohi, saury, tonnikala tai muut);
• 200-250 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi keitettyinä 10 minuuttia, perunat ja porkkanat kypsiksi. Raasta erikseen valkuaiset, keltuaiset, perunat ja porkkanat hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, huuhtele sitten kylmällä vedellä. Muussaa purkit haarukalla ja poista suuret luut.

Laita muutama peruna salaattikulhon pohjalle. Levitä sitten vuorotellen kalat, sipulit, ylijääneet perunat, porkkanat ja proteiinit. Voitele jokaisen kerroksen jälkeen majoneesilla tai levitä siitä verkko. Ripottele päälle keltuaisia. Anna vetäytyä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.

3. "Mimosa" salaatti juuston ja riisin kera

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista riisiä;
• 5-6 munaa;
• 2-3 porkkanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 200-250 g kalasäilykkeitä (lohi, vaaleanpunainen lohi, saury, tonnikala tai muut);
• 200-250 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä riisi, munat ja porkkanat kypsiksi. Erottele valkuaiset keltuaisista ja raasta hienolla raastimella, juusto ja porkkanat keskipitkällä tai karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Poista kalasta suuret luut ja soseuta se haarukalla.

Lado riisi, kala ja sipulit, juusto, proteiinit, porkkanat salaattikulhoon. Voitele jokaisen jälkeen majoneesilla tai tee siitä verkko. Ripottele päälle keltuaisia. Anna jäähtyä pari tuntia ennen tarjoilua.

4. "Mimosa"-salaatti päärynällä ja juustolla

Ainesosat

• 5 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1-2 päärynää;
• 200-250 g kalasäilykkeitä (lohi, vaaleanpunainen lohi, saury, tonnikala tai muut);
• 200 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munia kovaksi keitettynä 10 minuuttia ja jäähdytä. Raasta erikseen valkuaiset, keltuaiset, juusto ja päärynät keskipitkällä tai karkealla raastimella. Poista suuret luut säilykkeestä ja muussaa kalat haarukalla.

Laita salaattikulhoon puolet proteiineista, juustosta ja kalasta, sitten päärynä ja toista kolme ensimmäistä kerrosta. Voitele jokaisen jälkeen majoneesilla tai tee siitä verkko. Ripottele päälle keltuaisia. Anna Mimosan levätä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.

5. "Mimosa" salaatti omena- ja raputikuilla

Ainesosat

• 3 munaa;
• 2 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 omena;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 200 g raputikut;
• 200 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi keitettyinä 10 minuutissa, perunat ja porkkanat kypsiksi.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Raasta ne, keitetyt vihannekset ja omena keskipitkällä tai karkealla raastimella. Hienonna vihreä sipuli. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi tai raasta myös.

Laita perunat, oravat vihreällä sipulilla, raputikut, omenat, porkkanat salaattikulhoon. Tee jokaisen kerroksen jälkeen verkko majoneesia tai yksinkertaisesti voitele se. Ripottele pinnalle raastettua keltuaista. Anna vetäytyä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.