5 nopeaa lomasalaattia

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Uusi vuosi on aivan oven takana, etkä ole vielä ehtinyt leikata Olivier-altaita ja silliä turkin alle? Lifehacker ryntää apuun ja tarjoaa maukkaan ja nopean vaihtoehdon: salaatteja kinkun, kanan, katkarapujen, lohen ja hedelmien kera. Näihin alkuperäisiin ruokiin menee vain 15 minuuttia!

Cobb-salaatti kinkulla

Muunnelma suositusta amerikkalaisesta salaatista. Ruoan kiistaton etu on, että se sisältää paljon herkullisia tuotteita, jotka eivät vaadi erityistä esikäsittelyä.

Annokset per astia: 4.

Ainesosat

• 400 g kinkkua;
• 9 kirsikkatomaattia;
• 1 lasillinen sinihomejuustoa
• 2 avokadoa;
• 4 munaa;
• 1 pää salaattia
• ½ dl valkoista balsamiviinietikkaa
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1½ kupillista oliiviöljyä

Valmistautuminen

Keitä munat. Leikkaa tässä vaiheessa kinkku ja kuorittu avokado kuutioiksi, leikkaa tomaatit puoliksi ja pilko juusto. Leikkaa kovaksi keitetyt munat neljään osaan.

Vuoraa tasainen lautanen salaatinlehdillä. Asettele ainekset riveihin niiden päälle: juusto, munat, avokado, kinkku, tomaatit, taas munat ja juusto.

Valmista kastike. Sekoita tätä varten etikka hienonnetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin. Kastike tulee tarjoilla salaatista erillään ja maustaa välittömästi ennen käyttöä.

Kanasalaatti

Tuttu sekoitus kanaa, selleriä, omenoita ja pähkinöitä täydennettynä epätavallisilla ainesosilla.

Annokset per astia: 6.

Ainesosat

• 4 keitettyä broilerin filettä;
• 3 vartta vihreää sipulia;
• 6 sellerin vartta;
• ½ kurkkua;
• 1 kuppi pekaanipähkinät
• 1 Granny Smith -omena;
• ½ sitruunaa;
• 1 kuppi kuivattuja karpaloita
• 6 ruokalusikallista kevyttä majoneesia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• pieni nippu tuoretta korianteria - valinnainen.

Valmistautuminen

Hienonna fileet, sipulit, selleri, kurkku ja pähkinät karkeaksi. Pilko omenat, laita erilliseen kulhoon, ripottele reilusti sitruunamehulla ja sekoita, jotta ne eivät tummu.

Yhdistä hienonnetut aineet ja karpalot, lisää majoneesi ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä salaatti jääkaapissa ja tarjoile hienonnetulla korianterilla koristeltuna.

Katkarapu-, avokado- ja greippisalaatti

Herkullinen cocktailsalaatti vain viidestä ainesosasta.

Annokset per astia: 4.

Ainesosat

• 250 g kuorittuja katkarapuja;
• 1 varsi vihreää sipulia;
• 1 kypsä avokado
• 1 greippi;
• vastajauhettua mustapippuria (maun mukaan).

Valmistautuminen

Keitä katkaravut nopeasti suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Silppua samalla sipuli, kuori ja hienonna avokado, tee sama greipin kanssa (älä unohda poistaa kalvoja, muuten salaatti maistuu kitkerältä).

Yhdistä hienonnetut ainekset kulhossa keitettyjen katkarapujen kanssa. Asettele salaatti lasikulhoihin tai -laseihin, mausta pippurilla ja tarjoile.

Lohi-, karhunvatukka- ja mandariinisalaatti

Kevyt ja omaperäinen salaatti niille, jotka ovat kyllästyneet perinteiseen juhlaan ja suunnittelevat juhlimista kapeassa piirissä.

Annokset per astia: 2.

Ainesosat

• 2 kuppia pinaatin lehtiä
• 200-250 g keitettyä lohta;
• 2 mandariinia;
• ½ kuppia tuoreita karhunvatukoita
• ¼ kuppia hienonnettua vihreää sipulia;
• ¼ kuppia kurpitsansiemeniä.
• yhden limen mehu;
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa.

Valmistautuminen

Jaa pinaatti yhtä suuriin osiin ja laita kulhoille. Päälle lohiviipaleita, mandariiniviipaleita, karhunvatukoita, sipulia ja kurpitsansiemeniä.

Vatkaa limen mehu, seesamiöljy ja hunaja erikseen. Valuta kastike salaatin päälle ja tarjoile.

Päärynä ja pekoni salaatti

Toinen vaihtoehto epätavallisten yhdistelmien ystäville.

Annokset per astia: 4.

Ainesosat

• 1 paketti salaattisekoitusta;
• 1 päärynä;
• 1 kuppi ruusurypäleitä
• 2 kaistaletta paistettua pekonia
• 2 rkl vuohenjuustoa
• 2 rkl paahdettuja pistaasipähkinöitä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa

Valmistautuminen

Leikkaa päärynä ohuiksi viipaleiksi ja viinirypäleet puoliksi. Hienonna pekoni ja juusto hienoksi. Yhdistä nämä ainekset isossa kulhossa salaatin ja pistaasipähkinöiden kanssa. Lisää balsamiviinietikka, sekoita uudelleen ja tarjoile.