10 reseptiä herkulliseen mannaan kefirin, maidon, smetanan ja muiden kanssa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Uunissa, multicookerissa tai mikroaaltouunissa voit valmistaa sekä klassikoita että herkimpiä yhdistelmiä omenoiden, banaanien tai kurpitsan kanssa.

3 tärkeää kohtaa

1. Jos keität mannaa maitotuotteille, valitse ne, joissa on korkeampi rasvapitoisuus.
2. Leivinastia on voideltava voilla tai kasviöljyllä.
3. Valmiin mannan tulee jäähtyä kokonaan. Sitten siitä tulee vielä maukkaampaa.

Klassinen mannik kefirillä

Ainesosat

• 3 munaa;
• 150-200 g sokeria;
• 200 g mannasuurimot;
• 250 ml kefiiriä;
• 100 g voita;
• 150 g jauhoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää mannasuurimot, kefiiri ja sulatettu voi sekoittaen huolellisesti jokaisen aineksen lisäämisen jälkeen.

Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola. Kaada jauhoseos mannasuurimoihin ja sekoita. Laita taikina muottiin ja laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

2. Mannik kefirillä ilman jauhoja

Ainesosat

• 190 g mannasuurimot;
• 250 ml kefiiriä;
• 100 g voita;
• 180 g sokeria;
• 2 munaa;
• 1½ tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen

Sekoita mannasuurimot ja kefiiri ja jätä 1-2 tuntia. Soseuta pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen voiseokseen sekoittaen joka kerta hyvin. Lisää leivinjauhe ja suola ja sekoita uudelleen.

Kaada munamassa paisuneiden mannasuureiden joukkoon ja saavuta tasainen koostumus. Kaada taikina uunivuokaan ja laita uuniin 180 asteeseen noin 35 minuutiksi.

3. Mannik smetanalla

Ainesosat

• 2 munaa;
• 160 g sokeria;
• vaniljasokeria maun mukaan;
• 200 g mannasuurimot;
• 250 g smetanaa;
• 115 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää mannasuurimot ja smetana, sekoita ja anna hautua puoli tuntia. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää tämä seos smetanan joukkoon ja sekoita huolellisesti.

Laita taikina muottiin ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi.

4. Suklaamanna maidossa

Ainesosat

• 2 munaa;
• 200 g sokeria;
• vaniljasokeria maun mukaan;
• 100 ml kasviöljyä;
• 250 ml maitoa;
• 20 g kaakaota;
• 210 g mannasuurimot;
• 150 g jauhoja;
• 1½ tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Kaada öljyä pysähtymättä. Yhdistä erikseen lämmin maito ja kaakao, lisää munamassaan ja sekoita. Lisää mannasuurimot, sekoita uudelleen ja jätä tunti.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos mannasuurimoihin ja sekoita hyvin.

Kaada taikina muottiin ja paista 180 asteessa noin 50 minuuttia.

5. Mannik omenoiden kanssa kefirin päällä

Ainesosat

• 400 ml kefiiriä;
• 210 g mannasuurimot;
• 150 g sokeria;
• 4 munaa;
• 4 omenaa;
• 2 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Yhdistä kefiiri, mannasuurimot ja sokeri ja jätä puoleksi tunniksi. Lisää munat ja sekoita huolellisesti. Raasta kuoritut omenat karkealla raastimella.

Laita hedelmät ja leivinjauhe valmistettuun seokseen ja sekoita uudelleen. Kaada taikina muottiin. Paista mannaa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

6. Sitruunamanna maitoricottalla

Ainesosat

• 500 ml maitoa;
• 60 g voita;
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1 tl appelsiinin raastettua kuorta
• 125 g mannasuurimot;
• 3 munaa;
• 120 g sokeria;
• vaniljasokeria maun mukaan;
• 250 g ricottaa;
• 2 rkl sitruunamehua.

Valmistautuminen

Kaada maito kattilaan, lisää öljy ja sitruunankuori. Kuumenna neste kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää mannasuurimot vähitellen pannulle koko ajan vatkaten.

Keitä jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes se on paksua. Jäähdytä sitten.

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää ricotta ja sekoita. Lisää mannasuurimoseos, kaada joukkoon sitruunamehu ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Siirrä taikina uunivuokaan. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 45 minuutiksi.

Selvittää ?

Kuinka keittää mannapuuroa ilman kokkareita

7. Mannik kurpitsan ja appelsiinin kanssa vedessä

Ainesosat

• 500 g kurpitsan massaa;
• 175 g mannasuurimot;
• 150 ml vettä;
• 115 g sokeria;
• vaniljasokeria maun mukaan;
• ripaus suolaa;
• 1 appelsiini;
• 60 g jauhoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 60 ml kasviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa suuriksi paloiksi. Laita ne uunivuokaan tai uunipellille ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi pehmenemään. Jäähdytä sitten ja paloittele tehosekoittimella tai haarukalla.

Yhdistä mannasuurimot, vesi, sokeri ja vaniljasokeri, suola, mehu ja appelsiinin hienoksi raastettu kuori. Anna vaikuttaa puoli tuntia.

Lisää mannasuurimoihin kurpitsa, sitten jauhojen ja soodan seos ja sitten voita. Sekoita joka kerta huolellisesti.

Kaada taikina muottiin ja paista 170 asteessa noin 45 minuuttia.

Suuresta kurpitsamäärästä johtuen kuuma piirakka voi tuntua hieman ohuelta. Tartuntaakseen hänen täytyy jäähtyä. Ja jääkaapin jälkeen kurpitsamanna on vieläkin maukkaampaa.

Opi uusia reseptejä?

10 värikästä kurpitsavuokaa raejuustolla, mannasuurimolla, omenoilla, kanalla ja paljon muuta

8. Mannik banaanin kanssa fermentoidulla leivotulla maidolla ilman munia

Ainesosat

• 180 g mannasuurimot;
• 250 ml fermentoitua leivottua maitoa;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 2 banaania;
• 1-2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria;
• 70 ml kasviöljyä.

Valmistautuminen

Yhdistä mannasuurimot, fermentoitu leivinmaito ja leivinjauhe. Soseuta toisessa astiassa 1 banaani. Lisää joukkoon voi ja sokeri ja sekoita. Lisää banaaniseos mannasuurimoiden joukkoon, sekoita hyvin.

Kaada taikina muottiin. Halkaise toinen banaani pituussuunnassa ja laita taikinan päälle, viipaloi. Paista mannaa 50 minuuttia 180 asteessa.

Yritä vastustaa?

10 banaanipiirakkaa suklaalla, karamellilla, voikermalla ja muilla

9. Mannik raejuustolla smetanan päällä hitaassa keittimessä

Ainesosat

• 3 munaa;
• 300 g raejuustoa;
• 200 g sokeria;
• 100 g smetanaa;
• ripaus vanilliinia;
• 200 g mannasuurimot;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Erottele valkuaiset keltuaisista. Soseuta raejuusto keltuaisten, sokerin, smetanan ja vaniljan kanssa. Lisää mannasuurimot ja leivinjauhe ja sekoita.

Vatkaa valkuaiset erikseen kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita ne varovasti valmistettuun seokseen.

Laita taikina multicooker-kulhoon. Paista mannaa "Paistaminen"-tilassa 45 minuuttia ja jätä se sitten automaattiseen lämmitykseen vielä 15 minuutiksi. Jos lämpötilaa ei aseteta automaattisesti, aseta se arvoon 120–130 °C.

Valmistella?

12 parasta raejuustopatareseptiä uunissa, hidas liesi, mikroaaltouuni ja pannulla

10. Mannik kefirillä mikroaaltouunissa

Ainesosat

• 100 g mannasuurimot;
• 125 ml kefiiriä;
• 1 muna;
• 100 g sokeria;
• 100 g voita;
• 80 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Sekoita mannasuurimot ja kefiiri ja jätä puoleksi tunniksi. Vatkaa muna ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja vatkaa uudelleen. Kaada mannasuurimot munan joukkoon ja sekoita. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Kaada taikina lasivuokaan. Sinun ei tarvitse peittää sitä kannella. Keitä mannaa 600 watin teholla 6 minuuttia.

Lue myös???

• Kuinka keittää legendaarista Tsvetaevsky-piirakkaa
• 10 reseptiä juustokakkuihin, jotka katoavat pöydältä muutamassa minuutissa
• Kuinka tehdä herkullisia ja pörröisiä pannukakkuja: 15 parasta reseptiä
• 10 päärynäpiirakkaa, joita et voi vastustaa
• 10 herkullista keksikakkua, joita sinun ei tarvitse leipoa