10 reseptiä herkulliseen kukkakaaliin uunissa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Kerromme sinulle kuinka keittää herkullisesti yksittäisiä kukintoja ja jopa koko kaalin.

1. Uunikukkakaali paprikalla, kanelilla ja kurkumalla

Ainesosat

• 1 pää kukkakaalia;
• 3 ruokalusikallista voita;
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• 1 tl paprikaa;
• ¼ tl kurkumaa;
• ⅛ tl jauhettua kanelia.

Valmistautuminen

Pura kaali kukinnoiksi.

Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Ota pois lämmöltä ja sekoita sokerin, suolan, pippurin, paprikan, kurkuman ja kanelin kanssa. Sekoita, kunnes hiekka on täysin liuennut. Lisää kukkakaali ja sekoita, kunnes se on tasaisesti peittynyt. Aseta uunipellille.

Paista noin 25 minuuttia 200°C:ssa.

2. Kokonainen kukkakaali uunissa valkosipulin ja juuston kanssa

Ainesosat

• 50 g kovaa juustoa;
• 1 pää kukkakaalia;
• 60 g voita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 2-3 oksaa persiljaa;
• ¼ tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

Raasta juusto hienolla raastimella.

Laita kaali uunivuokaan. Sulata voi. Yhdistä jauhetun valkosipulin, kuoren, hienonnetun persiljan, suolan ja pippurin kanssa. Harjaa kaalin pää ja peitä foliolla.

Paista 190°C. 30 minuutin kuluttua poista folio ja vielä 15 minuutin kuluttua ripottele päälle juustoa. Ruoka on valmis 3-5 minuutissa.

3. Kukkakaali uunissa juuston ja korppujauhojen kanssa

Ainesosat

• 50-60 g kovaa juustoa;
• 1 pää kukkakaalia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 120 g korppujauhoja;
• ½ tl valkosipulijauhetta;
• ½ tl suolaa.

Valmistautuminen

Raasta juusto hienolla raastimella.

Pura kaali kukinnoiksi. Sekoita ensin puolet öljystä ja sitten korppujauhot, valkosipuli, suola ja juusto. Laita öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista 20 minuuttia 220°C:ssa. Sekoita sitten ja keitä vielä 10 minuuttia.

4. Kukkakaali uunissa tomaattipyreen, juuston ja sinapin kanssa

Ainesosat

• 1 pää kukkakaalia;
• 50-60 g kovaa juustoa;
• 5 tl tomaattipyrettä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 tl oreganoa
• ½ tl valkosipulijauhetta;
• ¼ tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

Jaa kukkakaali kukinnoiksi.

Raasta juusto hienolla raastimella. Yhdistä tomaattipyreen, voin, sinapin, oreganon, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita kaali kastikkeen kanssa ja laita uunipellille. Paista 220 asteessa 20-25 minuuttia.

5. Kukkakaali uunissa kananmunien ja maidon kanssa

Ainesosat

• 1 pää kukkakaalia;
• suolaa maun mukaan;
• 3 munaa;
• 3-4 ruokalusikallista maitoa;
• 1 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Pura kukkakaali kukinnoiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä 10-15 minuuttia.

Vatkaa munat maidon ja suolan kanssa.

Voitele uunivuoka öljyllä. Laita kaali ja peitä kananmuna-maidoseoksella tasaisesti. Paista 15-20 minuuttia 180 asteessa.

6. Kukkakaali kokonaisena uunissa jogurtin, mausteiden ja hunajan kanssa

Ainesosat

• 120 ml kreikkalaista jogurttia
• 5-6 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 4 rkl sitruunamehua
• 1 valkosipulinkynsi;
• ¼ tl jauhettua kuminaa;
• ¼ tl jauhettua korianteria;
• ¼ tl kurkumaa;
• ¼ tl hunajaa;
• 1 tl suolaa
• ½ tl cayennepippuria
• 1 pää kukkakaalia;
• 50-70 g pähkinöitä;
• 2-3 oksaa persiljaa tai muita yrttejä.

Valmistautuminen

Sekoita kulhossa jogurtti, 1½ rkl voita, puolen sitruunan mehu, jauhettu valkosipuli, kumina, korianteri, kurkuma, hunaja, puolikas suola ja pippuri.

Voitele kukkakaali 2-3 ruokalusikallisella öljyllä, suolalla ja pippurilla. Laita uunipellille ja paista 200 asteessa. Valuta noin 45 minuutin kuluttua loput öljystä ja mehusta. Keitä vielä 15 minuuttia. Voitele sitten neljänneksellä kastikkeesta ja laita takaisin uuniin 15 minuutiksi. Poista, kaada päälle jäljellä oleva kastike, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja hienonnettuja yrttejä.

Hemmotteletko perhettäsi?

15 reseptiä herkulliseen porsaanlihaan uunissa

7. Kokonainen kukkakaali uunissa viinin ja sitruunamehun kera

Ainesosat

• 600 ml kuivaa valkoviiniä;
• 1900 ml vettä;
• 80 ml kasviöljyä;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 3 rkl sitruunamehua
• 75 g suolaa;
• 1 rkl punaista paprikaa
• 1 rkl sokeria
• 1 laakerinlehti;
• 1 pää kukkakaalia

Valmistautuminen

Sekoita kattilassa viini veden, öljyn, voin, sitruunamehun, suolan, pippurin, sokerin ja lavrushkan kanssa. Lisää kukkakaali, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Poista ja siirrä pää uunipellille. Paista 30-40 minuuttia 220-240 asteessa.

Pistä muistiin?

Kuinka kypsentää herkein ankka uunissa. Vain parhaat reseptit

8. Kukkakaali uunissa taikinassa maustekastikkeessa

Ainesosat

• 1 pää kukkakaalia;
• 240 ml maitoa;
• 180 g jauhoja;
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 80 g voita;
• 150 ml kuumaa tomaattikastiketta;
• 100 g korppujauhoja.

Valmistautuminen

Pura kukkakaali kukinnoiksi.

Yhdistä maitoon jauhot, valkosipuli, kasviöljy, suola ja pippuri. Kaada taikina kaalin päälle ja sekoita niin, että se peittyy tasaisesti. Laita siivilään ja anna vetäytyä 5-6 minuuttia, jotta ylimääräinen valuu pois.

Sulata voi ja yhdistä kuumaan kastikkeeseen.

Upota kaali korppujauhoon, laita uunipellille ja paista 15 minuuttia 220 °C:ssa. Ota uunista, sekoita kuumaan voikastikkeeseen ja kypsennä vielä 5-10 minuuttia.

Tee illalliseksi?

10 reseptiä mehukkaille kylkiluille uunissa

9. Kukkakaali uunissa korppujauhojen ja sipulien kanssa

Ainesosat

• 2 pientä kukkakaalia;
• suolaa maun mukaan;
• 1-2 sipulia;
• 7 ruokalusikallista voita;
• 30 g jauhoja;
• 500 ml maitoa;
• 4 teelusikallista Dijon-sinappia
• pippuria maun mukaan;
• 1 laakerinlehti;
• 200 g korppujauhoja;
• 1 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Pura kukkakaali kukinnoiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia, heitä siivilään ja jäähdytä.

Hienonna sipuli. Paista keskilämmöllä puolikkaassa voissa 4-5 minuuttia. Alenna lämpöä, lisää jauhot ja lisää 1 minuutin kuluttua vähitellen maito. Yhdistä sinapin, suolan ja pippurin kanssa. Aseta laakerinlehti. Keitä vielä 10-12 minuuttia. Poista sitten lavrushka ja poista massa lämmöltä.

Kuumenna jäljellä oleva voi pannulla. Lisää korppujauhot, suola ja pippuri. Ruskista 6-8 minuuttia ja siirrä sitten kulhoon.

Yhdistä kaali valmiin maitokastikkeen kanssa. Laita voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 35-40 minuuttia 175 asteessa. Ota uunista, ripottele päälle korppujauhoja 5-7 minuutin kuluttua ja tarjoile.

Koe?

7 hienoa ideaa kuhan kypsentämiseen uunissa

10. Kukkakaali uunissa smetanan, majoneesin ja munien kanssa

Ainesosat

• 1 pää kukkakaalia;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munaa;
• 3 rkl smetanaa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia (voidaan korvata smetalla);
• pippuria maun mukaan;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 150 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Pura kukkakaali kukinnoiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia. Heitä siivilään ja jäähdytä.

Vatkaa munat smetanan, majoneesin, suolan ja pippurin kanssa.

Laita kaali voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle kastike. Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele päälle. Paista 15-20 minuuttia 180 ˚С.

Lue myös??

• 8 siistiä reseptiä paistettuun ja paistettuun kukkakaaliin taikinassa
• Kuinka pakastaa kukkakaali, jotta se pysyy maukkaana ja kauniina
• 10 erilaista parsakaaliruokaa, joista koko perhe rakastaa
• 10 kuumaa ja kylmää kesäkurpitsavälipalaa
• 10 herkullista kukkakaalivuokaa