10 suosikkiruokaasi, jotka on helpompi valmistaa monitoimikeittimessä

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:55

Puuro, paisti, pilafi ja monet muut ruoat valmistuvat entistä nopeammin ja helpommin. Lifehacker on kerännyt parhaat reseptit monitoimikeittimeen.

Alla kuvatut reseptit ovat 2-4 litran kulholle. Vaihtele ainesosien määrää monitoimikeittimesi koon mukaan.

1. Puuro "Ystävyys" hitaassa keittimessä

Loistava aamiaisvaihtoehto. Jos asetukset sallivat, ruokaa voi ladata illalla ja herätä viivästetty käynnistystoiminnolla maitopuuron tuoksuun.

Ainesosat

• 1 lasillinen hirssiä;
• 1 kuppi riisiä
• 5 lasillista maitoa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl suolaa;
• 50 g voita + tarjoiluun.

Valmistautuminen

Huuhtele viljat hyvin. Laita ne sitten monitoimikeittimeen ja peitä maidolla. Lisää suola, sokeri ja voi. Sekoita ja kytke "Puro" -tila päälle 50-60 minuutiksi.

Asettele valmis puuro lautasille ja mausta voilla (valinnainen).

2. Tattaripuuroa hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä oleva tattari osoittautuu murenevaksi ja pehmeäksi. Erinomainen lisuke kotleteille, makkaralle tai gulassille. Tässä tapauksessa kaikki ruoanlaitto rajoittuu itse viljan lajitteluun ja huuhteluun.

Ainesosat

• 1 lasillinen tattaria;
• 2 lasillista vettä;
• suolaa maun mukaan;
• voita - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Kaada kuorittu tattari multicooker-kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä. Suola, sekoita. Valitse "Puro" -tila (joissakin malleissa on erillinen tila, jota kutsutaan nimellä "Tattari").

Kypsennysaika - 30 minuuttia. Jos avaamalla kannen ja sekoittamalla puuroa huomaat, että tattari ei ole vielä valmis, lisää 10-15 minuuttia.

3. Kanan ja sienien kanssa haudutettua perunaa hitaassa keittimessä

Kukapa ei rakastaisi perunoiden, kanan ja sienten sekoitusta? Ehkä vain ne, jotka ovat liian laiskoja seisomaan lieden ääressä. Mutta hitaalla liedellä kaikki on paljon helpompaa.

Ainesosat

• 400 g broilerin filettä;
• 400 g herkkusieniä;
• 200 g juustoa;
• 7 keskikokoista perunaa;
• 3 keskikokoista sipulia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele ja leikkaa suikaleiksi kana, sienet ja kuoritut perunat. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Voitele multicookerin kulho kasviöljyllä ja laita liha, sipulit, sienet, perunat kerroksittain. Suolaa, pippuria tai mausta liha- ja perunakerrokset muilla mausteilla oman maun mukaan. Vettä ei tarvitse lisätä: herkkusienistä tulee nestettä.

Kytke "sammutus"-tila päälle 50 minuutiksi. Kun aika on kulunut, avaa multicookerin kansi ja ripottele sisältö juustoraasteella. Ota Paista-asetus käyttöön 10 minuutiksi luodaksesi herkullisen juustokuoren.

4. Kasvismuhennos hidas liesi

Kuumana se on erillinen ruokalaji, ja kylmänä sen voi tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena.

Ainesosat

• 3 tomaattia;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 1 pieni luuydin;
• 1 munakoiso;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• nippu tilliä tai muita yrttejä - maun mukaan;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan;
• vettä.

Valmistautuminen

Liota ensin isoiksi kuutioiksi leikattua munakoisoa suolavedessä puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannes ei maistu katkeralta.

Valmistele tässä vaiheessa loput ainekset: kuori kesäkurpitsa ja porkkanat kuoresta, pese tomaatit, kuori sipulit (halutessasi voit ottaa vielä pari valkosipulinkynttä). Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa loput vihannekset isoiksi kuutioiksi. Hienonna vihreät.

Voitele kulho kasviöljyllä ja lähetä sipulit ja porkkanat sinne. Kytke "Fry"-tila päälle 10-15 minuutiksi. Avaa sitten kansi ja lisää loput vihannekset, yrtit ja mausteet. Lisää vettä: kaksi sormea vihannesten alle. Sekoita ja aseta monitoimikeitin "muhennos"-tilaan 40 minuutiksi.

5. Hernekeitto hitaassa keittimessä

Monitoimikeitin tekee erinomaista työtä paitsi toisen, myös ensimmäisten ruokien kanssa.

Ainesosat

• 3 litraa vettä;
• 1 kuppi herneitä
• 300 g sianlihaa;
• 150 g savustettua lihaa (kylkiluita, pekonia, kanankoipia);
• 2 isoa perunaa;
• 1 iso sipuli;
• 1 iso porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• vihreitä, krutonkeja ja smetanaa - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Lajittele ja liota herneet. On parempi tehdä tämä etukäteen ja antaa hautua useita tunteja.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja paista siinä kuoritut ja hienonnetut sipulit ja porkkanat ("Fry"-tila 10-15 minuuttia).

Tänä aikana huuhtele ja leikkaa liha. Lähetä se savustetun lihan ja puristimen läpi kuljetetun valkosipulin kanssa hitaalle liesille. Kytke "sammutus"-tila päälle 10 minuutiksi.

Lisää sitten kuoritut ja kuutioidut perunat ja herneet. Täytä vedellä, suolalla, pippurilla ja keitä 1,5 tuntia "Soup"-tilassa. Tarjoile krutonkien, hienonnettujen yrttien ja smetanan kanssa.

6. Sienikermakeitto hitaassa keittimessä

Toinen versio ensimmäisestä kurssista. Monikeittimessä, varsinkin painekattilassa, on niin kätevää valmistaa kermaisia keittoja, että tuskin haluaisi palata liedelle.

Ainesosat

• 1 litra vettä;
• 300 g metsäsieniä;
• 200 ml kermaa;
• 3 keskikokoista perunaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 30 g voita;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Paista hienonnettua sipulia kasviöljyllä voideltussa multicookerissa 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut sienet (parcini on paras) ja paista vielä 10 minuuttia.

Kuori tässä vaiheessa perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lähetä se kulhoon veden kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kytke "keitto" tai "keitto" -tila päälle 1 tunniksi.

Tasoita sitten kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Kaada joukkoon kerma, lisää voita, sulje laitteen kansi ja kytke lämmitys päälle 10-20 minuutiksi.

Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

7. Pilaf hitaassa keittimessä

Herkullisin pilaf saadaan luonnossa kattilassa, mutta monitoimikeittimessä se ei ole huonompi, jos kaikki tehdään oikein.

Ainesosat

• 600 g kanaa;
• 2 kuppia pitkäjyväistä riisiä
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 3 pientä sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 pieni chilitanko
• 2 tl pilaf-maustetta;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• vettä.

Valmistautuminen

Pilafia varten on parempi ottaa kanan rasvaiset osat: kanan jalat, siivet. Huuhtele ja leikkaa liha paloiksi. Sillä ei ole väliä, jos jotkut ovat luussa.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja paista kana kullanruskeaksi (15-20 minuuttia "Fry"-tilassa).

Kuori tänä aikana sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Lisää vihanneksia grillatun lihan joukkoon. Sekoita. Täytä kaikki vedellä niin, että se tuskin peittää ruokaa. Lisää kuuma paprikatanko ja keitä sopivassa tilassa vielä 10 minuuttia.

Huuhtele riisi hyvin. Pilafia varten on parasta käyttää pitkäjyväistä riisiä: se osoittautuu todella murenevaksi. Avaa hidas liesi, poista pippuri ja lisää riisi. Lisää mausteet ja työnnä kuoritut valkosipulinkynnet riisiin.

Lisää tarvittaessa hieman vettä. Kytke "Rice"-tila päälle (joissakin malleissa on erityinen toiminto pilafille) 40 minuutiksi. 20 minuutin kuluttua keskeytä kypsennys poistaaksesi valkosipulin ja sekoita pilafia.

Kun aika on kulunut, monitoimikeitin voidaan jättää lämmitystilaan. Anna pilafin hikoilla vielä hieman.

8. Paahda sianlihaa hitaassa keittimessä

Runsas ateria lounaaksi tai illalliseksi. Tavallisella liedellä paistin tulisi kiehua useita tunteja. Multicookerissa kypsennysprosessi lyhenee 60–80 minuuttiin.

Ainesosat

• 500 g sianlihaa;
• 5 keskikokoista perunaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 iso sipuli;
• 1 lasillinen vettä;
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 rkl kasviöljyä;
• suolaa, mustapippuria ja laakerinlehteä maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa ensimmäinen puolirenkaiksi, toinen ympyröiksi tai kuutioiksi. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Lähetä siihen sipulit porkkanoilla ja paista 15 minuuttia ("Fry"-tila).

Tänä aikana huuhtele ja kuutioi liha. Kuori ja kuutioi perunat. Liuota tomaattipyree lasilliseen vettä.

Kun sipulit ja porkkanat ovat paistuneet, lisää niihin liha ja perunat, kaada päälle tomaattikastike, suola, pippuri, laita laakerinlehti. Sekoita ja aseta "Quenching"-tila 1 tunniksi.

9. Ranskalaista lihaa hitaassa keittimessä

Ranskalaistyylinen liha venäläisissä perheissä on kyljys herkulliseen kermaiseen juustotakkiin perunoiden tai sienten kanssa. Yleensä tätä ruokaa pidetään juhlallisena ja se paistetaan uunissa. Harvat ihmiset tietävät, että se voidaan keittää monitoimikeittimessä, ja se vie puolet ajasta ja liha on vielä mehukkaampaa.

Ainesosat

• 300 g sianfileetä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 iso sipuli;
• 2 isoa perunaa;
• 2 isoa tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa liha 0,5–1 cm paksuisiksi medaljoneiksi, vatkaa sianliha kevyesti, ripottele jokaiseen palaan suolaa ja aseta sivuun.

Leikkaa sipuli renkaiksi, perunat ja tomaatit viipaleiksi. Laita kuorittu valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin ja ripaus pippuria. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita lihapalat siihen. Voitele jokainen niistä majoneesilla (älä yritä käyttää sitä kokonaan). Seuraava kerros on sipuli, sitten peruna ja taas majoneesi. Viimeistele jokaisen palan päälle pari tomaattiviipaletta.

Ripottele kyljyksiin juustoraaste ja laita Paista-asetus päälle. 40 minuutin kuluttua voit soittaa pöydän lähellä oleville.

10. Mausteinen kana hitaassa keittimessä

Tämä ruokalaji sopii sekä tavalliseen että juhlalliseen illalliseen. Mausteinen makea kana sopii hyvin oluen kanssa.

Ainesosat

• 800 g kanankoipia tai siipiä;
• 1 sitruuna;
• 8 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista sinappia;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa;
• 1 ruokalusikallinen paprikaa;
• 1 tl cayennepippuria

Valmistautuminen

Huuhtele kana ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Voitele kulhon pohja oliiviöljyllä ja paista liha molemmilta puolilta kullanruskeaksi kantta sulkematta.

Yhdistä soijakastike, sitruunamehu, hunaja, ei liian hienoksi pilkottu valkosipuli, sinappi ja mausteet. Kaada seos kanan päälle ja laita muhennostila päälle 40 minuutiksi.

Jos haluat rapeaa kuorta, voit vaihtaa paistotilaan viimeisen 5-10 minuutin aikana.

Mitä teet multicookerissa? Jaa allekirjoitusreseptisi kommentteihin.