Naudanlihan nopea keittäminen: Lihaa soija-inkiväärikastikkeessa

2024 Kirjoittaja: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 01:27

Naudanliha soija-inkiväärikastikkeessa on erinomainen pohja kaikille kulinaarisille manipuloinneille. Lisää lihaan maun mukaan tuoreita vihanneksia ja vähän nuudeleita paistamista varten. Tällainen naudanliha on hyvää sellaisenaan, riisin päälle laitettuna tai yksinkertaisesti salaatin kanssa tarjoiltuna.

Ainesosat

• 500 g naudanlihaa;
• 120 ml vettä;
• 60 ml soijakastiketta;
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 2 valkosipulinkynttä;
• ripaus chilihiutaleita;
• 3 ruokalusikallista tärkkelystä;
• vihreää sipulia tarjoiluun.

Valmistautuminen

Leikkaa pesty ja kuivattu naudanliha ohuiksi nauhoiksi ja kääri se pariin ruokalusikalliseen tärkkelystä sekoitettuna suolaan ja chilihiutaleisiin. Tärkkelys tekee lihapaloista erityisen rapeita paistamisen jälkeen. Se tekee kastikkeesta myös paksumpaa.

Kuumenna kasviöljyä wokissa tai pannulla ja paista liha rapeaksi ja kullanruskeaksi.

Siirrä naudanliha erilliselle lautaselle. Samassa pannussa, pesemättä sitä, mutta säilyttäen kaikki lihamehut, lisää hieman öljyä ja paista sillä raastettua inkivääriä ja valkosipulia. Noin 30 sekuntia riittää täyttämään keittiösi valkosipuli-inkiväärimaulla.

Sen jälkeen voit kaataa pannulle soijaa ja Worcestershire-kastiketta, hunajaa ja jäljellä olevan veteen liuotetun tärkkelyksen.

Odota, että kastike kiehuu, ja lisää sitten naudanliha siihen.

Anna lihan kiehua korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia, jotta kastike sakenee. Tarjoa naudanliha vihreällä sipulilla, keitetyllä riisillä tai nuudeleilla ripottuna.